Hur man lär sig att laga en läcker lever i gräddfil med lök 🥣

Köksapparater och redskap: skärbräda; en kniv; spis eller spis; panna med lock; bladet.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi rengör stora lökar (1 st.), Skölj under rinnande vatten och skär i halva ringar med en vass kniv.
   
2. Vi sätter pannan på elden och smälter en bit smör i den (cirka 40 g). Vi sätter lökarna i pannan efter att smöret har smält, och stek det tills det är gyllent.
   
3. Vi tvättar kycklingleveren och rengör den av filéer. Skär den i medelstora bitar och skicka den till en brunad lök. Stek levern på varje sida i ungefär en minut.
   
4. När levern är helt stekt, tillsätt salt och svartpeppar efter smak (efter smak), samt 1 msk. När vi har lagt till mjölet måste hela innehållet i pannan blandas snabbt och noggrant med en spatel så att mjölet absorberas väl.
   
5. Häll sedan 150 ml varmt vatten i pannan. Rör om. Vi täcker stekpannan med ett lock och låter innehållet sjuda i cirka 4 - 5 minuter på låg värme. Efter en viss tidsperiod lägger du till 4 msk i pannan. l. gräddfil (av vilket fettinnehåll som helst) och blanda snabbt igen allt innehåll. Täck igen pannan med ett lock och låt sjunka levern med gräddfil i cirka 1 minut.
   
6. Stäng av värmen och låt skålen stå i några minuter till. Sedan öppnar vi locket, lägger skålen på tallrikar och fortsätter till måltiden.
   

Dekoration och servering

Leveren ska serveras varm med alla sidor till din smak: vermicelli, kokta potatis, ris, pärlkorn eller bovete, etc. Vid servering ska den dekoreras med hackade färska örter. Du kan också strö skålen ovanpå med ny hackad vitlök. Bon aptit!

Video recept

Du kan tydligt se hur en sådan maträtt tillagas i den här videon.