Sallad "Star" med tran - recept för ett festbord

Köksapparater och redskap:

• stor djup skål;
• köksvåg och andra mättillbehör;
• rivjärn med små tänder;
• skarp kniv;
• pappershanddukar;
• skärbräda;
• platta med stor diameter;
• en matsked.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbered produkterna

1. Först av allt, koka 5 medelstora potatis i skinnet och 5 hårtkokta ägg. Skala kokta potatis och ägg - från skalet.
   
2. Skalade potatis skärs i små kuber, som i en sallad.
   
3. Lägg de hackade potatisarna i en djup skål, där vi knådar sallad.
   
4. Tre små inlagda eller inlagda gurkor skärs i samma lilla kub.
   
5. Vi skickar den hackade ingrediensen till potatisen.
   
6. Hårdkokta ägg finhackas med en vass kniv och strö på toppen av gurkorna.
   
7. Jag tvättar noggrant ett gäng grön lök, torkar det sedan lätt med en pappershandduk och strimlar. Skivad lök skickas till en skål till resten av ingredienserna.
   
8. Tappa ur oljan från burk med tran, lägg sedan levern på en pappershandduk och torka av den lätt för att bli av med överflödigt fukt.
   
9. Skär levern i medelstora bitar och häll den sedan över löken.
   

Gör en sallad

1. Salt och peppar den resulterande massan, med fokus på dina egna smakpreferenser. Vi lägger till 60-80 g majonnäs där.
   
2. Rör om ingredienserna ordentligt tills en homogen massa erhålls. Du bör inte lägga mer majonnäs, eftersom tran är ganska fet. Pröva i det här skedet sallad på saltet och tillsätt mer om det behövs.
   

Vi bildar en sallad

1. Vi tar en stor platt skål och lägger ut den kokta sallad i form av en stjärna på den.
   
2. Forma och skärpa manuellt stjärnorna, samtidigt som du trycker ner massan så att salladen håller sin form.
   
3. Gnid på ett fint rasp 100 g hårdost.
   
4. Strö med hackad ost som stjärnan bildade och dess kanter.
   
5. Körsbärstomater i en mängd av 100 g skärs i hälften och sprids i hälften ovanpå sallad.
   
6. Vi gör samma sak med oliver, varefter vi gör en stjärna kantad från dem. Vi skickar den färdiga behandlingen till kylen i ungefär en halvtimme, så att alla ingredienser är väl genomblöta i majonnäs. Servera skålen på bordet i kall form, varefter vi skär i delar och lägger dem på tallrikar.
   

Video recept

När du har sett den här videon kan du följa sekvensen med att laga en hjärtlig och aptitretande sallad av tran och också lära dig att servera den i form av en femspetsig stjärna.

Andra fiskrecept