Hur man kan lära sig att laga läcker nötköttlever stekt med lök i ett enkelt recept 🥘

Köksapparater och redskap:

• skärbräda;
• skarp kniv;
• spishäll;
• pan med höga väggar;
• en matsked;
• djup platta;
• mätkopp;
• spade;
• serveringsplatta.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först och främst är det nödvändigt att skölja 500-600 g nötköttlever under rinnande vatten. Ta sedan bort filmen som finns på båda sidor om levern. Detta görs så att levern efter kokning visar sig vara mjuk. Om olika rör eller vener stöter på i levern, måste de också skäras med en kniv.
   
2. Vi skär en solid bit lever i två delar, varefter vi skär i små bitar cirka 1 cm tjocka.
   
3. Vi lägger pannan på kaminen för att värmas upp vid maximal värme. Samtidigt skär vi lök. Skär grönsaken först i två halvor, sedan i halva ringar.
   
4. Häll 2-3 msk när pannan värms upp. l. solrosolja och minska elden, vilket gör det medium. Lägg 100 g mjöl i en djup platta och rulla varje leverbit på alla sidor. Om du får ett för stort lager mjöl, måste överskottet skakas av.
   
5. Benfria leverbitar läggs ut i en stekpanna, stekas först på ena sidan tills de är gyllenbruna, sedan på den andra. I genomsnitt är det nödvändigt att steka levern på varje sida i 2-3 minuter. Vi lägger den färdiga levern på en tallrik.
   
6. Häll 1-2 msk i en ren stekpanna igen. l. vegetabilisk olja. Om du har mycket lever kan du förbereda den inte i en kastrull, utan i en stekpanna. När oljan har värmts upp väl, sätta löken halva ringarna och stek tills den är gyllene. Du kan lägga lite salt till löken och rör om den med en spatel för att förhindra att den brinner.
   
7. När löken är väl kokt, tillsätt den rostade nötköttleveren i pannan. Bara just nu är det nödvändigt att salta levern, tillsätt 1 tsk. bordsalt. Om du saltar levern under stekning eller tidigare, kommer det att bli tufft.
   
8. Kryddra levern efter smak. Du kan lägga till kryddor som du gillar bäst. Tillsätt 180-200 g gräddfil och blanda väl. Stek skålen under ett täckt lock i 2-3 minuter över medelhög värme.
   
9. Nötköttlever med lök klar. Du kan servera den på bordet med valfri sidorätt eller färska grönsaker.
   

Video recept

Videon visar receptet, med vilket du kan göra en läcker och saftig nötköttlever med lökringar. Att förbereda en sådan maträtt är enkelt eftersom varje steg beskrivs i detalj. För att steka levern behöver du några ingredienser som presenteras i videon.