Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- plastpåse;
- en hammare för att slå kött;
- en kniv;
- ombord;
- en skål;
- en stekpanna;
- spade;
- en sked.
Ingredienserna
Nötköttlever | 700 g |
lök | 1 st |
Gräddfil | 2-3 msk. l. |
salt | att smaka |
peppar | att smaka |
Vegetabilisk olja | att smaka |
mjöl | 1 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi förbereder ingredienserna. Tvätta först levern och rengör den från filmen.
- Skär levern i bitar, lägg den i en plastpåse och slå av med en hammare.
- Skär levern i små kuber. Vi värmer pannan och häller vegetabilisk olja där. När oljan värms upp, lägg levern i en kastrull och stek i 3 minuter över hög värme.
- Tillsätt hackad lök, en matsked mjöl och 2-3 msk gräddfil efter 3 minuter. Cirka levern stekas i 8-10 minuter. I slutet, salt och peppar levern efter smak. Lägg till en nypa salt och eventuella kryddor som du vill.
- Blanda allt så är du klar! Bon aptit.
Matlagningsvariationer
Nästan ingen äter nötköttlever i sin rena form, även om det innehåller många användbara komponenter för människokroppen som hjälper till att hålla hälsan i god form. En läcker sidamat kompletterar levern som är beredd enligt detta recept och gör din måltid full. Från sidodiskarna nedan kan du välja den som kommer att tilltala dig:
- grönsaksgryta;
- grönsakssallad av färska grönsaker;
- "Ratatouille" från grönsaker;
- stuvade grönsaker med lever;
- bovete gröt;
- svamp;
- kokta morötter med lök;
- bulgur;
- hirs;
- vete gröt;
- ris (vitt eller brunt);
- potatismos;
- kokta potatis med örter;
- grön ärtpuré.
Det finns många garneringsalternativ, och inte alla listas här! Var inte rädd för experiment, prova nya saker, och då kommer dina rätter säkert att vara läckra.
Video recept
Se den här videon för att lära dig hur man lagar nötköttlever och för att förstå alla detaljer. Dessutom kommer författaren till videon att dela sina rekommendationer om det bästa sättet att laga mat levern så att det visar sig välsmakande, inte färska och "gummi". Ha en fin utsikt!