Gourmet italiensk ostpasta 🍝

Köksapparater och redskap:

• spishäll;
• pan;
• en stekpanna;
• mätkopp;
• en matsked och en tesked;
• kökskniv;
• skärbräda;
• durkslag eller kökstång;
• en kastrull;
• tallrik för servering av det färdiga skålen

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi lägger en kastrull på hällen och häller 1-1,5 liter vatten i den. Vi väntar tills vätskan kokar och tillsätt bordsalt efter smak. För att förbereda en gourmetmåltid är det just de tunna, plana nudlarna kända som fettuccini som krävs. Vi lägger 250 g pasta i kokande vatten. Koka i 7-8 minuter. Fettuccine måste vara helt beredd.
   
2. Medan pastan är kokt, lägg stekpannan på kaminen, värm 3 msk på den. l. olivolja. Finhacka två vitlöksklyftor och sprid dem på varm olivolja och stek i flera minuter. Tillsätt 400 g tomatpuré i pannan. Blanda allt väl och låt sjuda under 8-10 minuter.
   
3. Krydda tomatpuréen med vitlök med en liten mängd kryddor och blanda lite. Du kan välja valfri kryddor efter eget gottfinnande, vilket kommer att gå bra med resten av ingredienserna. Ta bort tomatpastan med vitlök från värmen och tillsätt 120 g spenat till dem. Bladen behöver inte krossas, vi sprider dem hela.
   
4. Vi tar ut den beredda pastan från pannan med kökstänger. Om det inte finns något sådant verktyg i köket, dränera överskottsvätskan genom en durkslag. I en kastrull med tomatpuré, vitlök och spenatblad, sprid den beredda fettuccinin. Blanda allt försiktigt med en spatel eller kökstång för att inte skada spenatbladens integritet.
   
5. Vi flyttar den färdiga skålen till en vacker platta. Vi tvättar flera körsbärstomater under rinnande vatten och skär i hälften. Halvor av grönsaker måste vara lite tillåtna. För att göra detta, lägg grytan på kaminen över medelhög värme och häll 1-2 msk. l. olivolja. Lägg halvorna av körsbäret på den uppvärmda oljan med massan nedåt. Öka värmen maximalt och låt tomaterna lätt lättas. Sprid dem ovanpå fettuccinen.
   
6. Skär i små bitar färsk italiensk burrataost och sprids också jämnt ovanpå de återstående ingredienserna på en tallrik.
   
7. Italiensk gourmetmåltid klar. Krydda om så önskas med en nypa nymalet svartpeppar ovanpå och servera.
   

Video recept

Videon visar ett steg-för-steg-recept, styrt av vilket du kan förbereda för din utsökta italienska maträtt med ost. Det är ganska enkelt att göra, och det tar inte mycket tid. Alla ingredienser anges i videon, varvid varje matlagningssteg presenteras kortfattat och enkelt.

Andra pastarecept