Skaldjurcocktailpasta - hemligheten med spansk mat 🍝

Den här artikeln kommer att diskutera hur man tillagar medelhavspasta med havscoctail och grönsaker. Du kommer att bekanta dig med grunderna i det spanska köket, ta reda på i vilken ordning du behöver för att sätta ingredienserna, vilken skaldjur, grönsaker, pasta och vin som bäst används för en maträtt och hur du kan dekorera en beredd pasta.

25 min
110
4 portioner
Medium svårighet
Skaldjurcocktailpasta - hemligheten med spansk mat 🍝

Köksapparater och redskap: spis, djup stekpanna, matsked, kniv, skärbräda

Ingredienserna

Durumvete pasta 120 g
musslor 200 g
Havscoctail 150 g
Fiskbuljong 1 liter
tomat 1 st
lök 1 st
vitlök 2-3 kryddnejlika
Paprika (grön) 1 st
Extra jungfruolja 20-30 ml
Torrt vitt vin 50 ml
Vikblad 1 st
salt att smaka

Steg matlagning

  1. Vi lägger en djup stekpanna på kaminen och sätter elden under den genomsnittliga nivån. Häll 20-30 ml orraffinerad olivolja i den och låt den bli varm. Skala 1 lök och 2-3 vitlöksklyftor. Vi skär båda produkterna i små kuber och skickar dem till pannan. Stek tills löken blir transparent och något gyllene. Samtidigt lägger vi ett lagerblad i pannan.
    Bered ingredienserna för att förbereda pastan
  2. Skala 1 söt paprika från stammen och kornen och skär i små kuber. Du kan använda både bulgariska och andra sorter. Dess gröna färg behövs uteslutande för estetisk harmoni med alla andra ingredienser.
    Hacka pepparen för att göra pastan
  3. Stek peppar tills den är mjuk, men se till att den inte förvandlas till gröt. Sedan rensar vi frönna, om de är tillräckligt stora, och skalet, om det är för tätt, 1 medium tomat. Vi skar den också i små kuber och stekar i 2-3 minuter och blandar regelbundet alla ingredienser i en kastrull.
    Stek grönsaker för pasta
  4. Tillsätt sedan 50 ml torrt vitt vin i skålen. Under stekningen avdunstar alkoholen, men det kommer att finnas kvarta druvnoter som ger skålen en unik smak. Du kan använda billiga viner, helst från druvsorten Sauvignon blanc.
    Blanda ingredienserna för att göra pastan.
  5. Så snart vinet praktiskt taget har förångats, sätt 120 g pasta i pannan. Det är bäst att använda liten pasta med ett litet hål inuti, eftersom såsen i dem inte bara är utanför utan också inne. Men vanliga horn är också lämpliga, det viktigaste är att pastan ska vara från durumvete, så att de inte förvandlas till en pasta under kokningen.
    Tillsätt pasta för att göra pasta.
  6. När du lagar pasta gradvis, tillsätt små fiskar i små portioner. Det kan förberedas i förväg från alla fiskar du har. Häll det gradvis in eftersom pastan ska absorbera all fukt jämnt: både olja och grönsaksjuice och själva buljongen. 5-7 minuter före matlagningens slut, lägg i en kastrull 150 g havscoctail, som du kan laga själv eller köpa i en butik. Tillsätt lite buljong för att ytterligare mätta cocktail med en fiskig arom.
    Tillsätt buljongen för att skapa pasta.
  7. Lägg samtidigt 150-170 g musslor och salt hela skålen och bland sedan försiktigt ingredienserna. Vi fortsätter att laga tills vätskan nästan är helt kokt och en havscoctail är klar.
    Tillsätt musslor för att göra pastan.
  8. Vi lägger den färdiga skålen på tallrikar, dekorerar med hackade greener, riven ost och ytterligare musslor ovanpå, så att pastan ser mer presentabel ut. En stor maträtt med medelhavsmat är redo!
    Steg för steg recept med havscoctail med foto

Video recept

Skaldjurspasta ser mycket aptitretande och attraktiv ut, men det kan vara förvirrande att ha så många ingredienser. Oroa dig inte, allt är enkelt och enkelt: titta på videoreceptet på skålen, och alla steg i dess beredning kommer att deponeras i ditt huvud.

Acceptera grattis, nu vet du hur man lagar en maträtt från Medelhavet, och mer specifikt - spanska, kök med dina egna händer i ditt kök! Du har sett till att det inte finns något stort exotiskt i pasta med skaldjur, och nu kan du enkelt upprepa receptet själv.

Har du förberett pasta med några delikatesser tidigare? Vilken typ av världskök föredrar din familj? Berätta om det i kommentarerna, komplettera och kritisera receptet, om du tycker att det är nödvändigt. Bon aptit och läckra rätter!

Andra pastarecept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (30 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Klicka på enligt steg-för-steg-receptet med foto

Lever med lök 🥣: steg för steg recept med foto

Friterade klimpar enligt steg för stegrecept med foto

Roliga bröllopshälsningar 50 rörande önskningar för unga vänner, med humor, roliga, skämt, kort

skönhet

mode

dieter