Köksapparater och redskap: spis, durkslag, kniv, skärbräda, mixer, stekpanna, panna, sked.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| musslor | 600 g |
| Durumvete-spaghetti | 250 g |
| vatten | 2 l |
| tomater | 3 st |
| Kräm 22% | 300 ml |
| Vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
| vitlök | 4 kryddnejlikor |
| Italienska örter | 0,5 tsk |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
Steg matlagning
- Lägg 600 g tinade musslor i ett durkslag och skölj väl med kallt vatten för att förhindra kontaminering.
- Tvätta tre stora röda tomater och skala dem. Skär de skalade tomaterna i hälften. Skala 4 vitlöksklyftor. Vitlök kan också skäras i hälften. Lägg hackade tomater och vitlök i en mixer.
- Slipa tills det är jämnt.
- Sätt pannan på kaminen, häll 3 msk. l. vegetabilisk olja och vänta tills den värms upp. Lägg 600 g tidigare förberedda och tvättade musslor i en förvärmd stekpanna. Krymma musslorna på medelhög värme i 7-8 minuter, tills all överskottsvätska har förångats, omrör dem regelbundet.
- Häll 2 liter vatten i pannan medan du blåser musslorna och sätter på elden. Koka vatten, tillsätt salt till det efter smak. I kokande vatten, placera 250 g durumvete pasta och koka tills al dente (halvpreparat) under omrörning ibland.
- Töm sedan spagettin med en durkslag.
- Lägg hackade tomater och vitlök i en kastrull med musslor, blanda, tillsätt 0,5 tsk. Italienska örter, salt och peppar efter smak. Stuv musslingstomaterna på medelhög temperatur i 2-3 minuter, kom ihåg att röra om.
- Tillsätt 300 ml kyld kräm 22% i pannan, blanda noggrant. Ljuta i 2-3 minuter tills grädden blir tjockare.
- Häll den tidigare kokta pastan i en kastrull med musslor och gräddsås, blanda allt och sjuda i ytterligare 1-2 minuter.
- Ta bort pannan från värmen. Skålen är klar att serveras.
Vet du det När du serverar pasta med musslor kan du strö över riven hårdost och örter.
Video recept
Efter att ha sett videorepeptet kan du förstå vilken konsistens såsen ska vara och hur grädden ska tjockna. Du kan också se i vilket tillstånd pastan ska kokas.
Du lärde dig göra pasta med musslor i en krämig sås. Detta är en mycket välsmakande och samtidigt lätt att förbereda maträtten. Men skaldjur är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma, de innehåller många spårämnen, protein, järn och fosfor, som är nödvändiga för vår kropp. Och durumvete-spaghetti är perfekt för dem som följer deras figur. Den gräddsås som du lärde dig laga mat går bra med pasta och musslor, och italienska örter ger en ovanlig smak. När du har förberett en sådan pasta kommer du inte att spendera mycket tid, men du kan njuta av denna maträtt, behaga dig själv och dina nära och kära.
Hämtar ...