Välsmakande pasta med rökt lax och ruccola - välsmakande och hälsosam

Köksapparater och redskap: kniv, skärbräda, panna, stor stekpanna, durkslag.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Sätt på ugnen 2 liter vatten i en kastrull.
   
2. Medan vattnet kokar, skär 2 skott med grön lök. Skär diagonalt, medelstora bitar.
   
3. Finhacka 20 g svarta oliver, efter eventuella frön.
   
4. Tvätta och riva ett halvt gäng rucola i medelstora blad. Separera från huden och finhacka 4 skivor rökt lax.
   
5. Salt det kokta vattnet med 2 tsk. salt.
   
6. Häll 200 g durumvete i vattnet, koka tills al dente, det vill säga tills det är halvt kokt. Tappa spagettin i en djup skål med en durkslag.
   
7. Värm 1 msk i en stor kastrull. l. olivolja och sauter en färsk hackad lök i 1-2 minuter.
   
8. Tillsätt den kokta spaghettin i pannan, tillsätt eventuellt lite vatten i vilket de kokades. Rör om.
   
9. Tillsätt de hackade oliver och ruccola i en kastrull med spagetti och lök. Tillsätt peppar efter smak och blanda.
   
10. Tillsätt lax i pannan med spaghetti, blanda och koka i ytterligare 1-2 minuter. Ta bort pannan från värmen.
    

Video recept

Videon hjälper dig att förstå vilka dimensioner du behöver för att skära alla ingredienser, och du kan också se den redan förberedda maträtten och hur den ursprungligen serveras.

Du har lärt dig att laga en läcker pasta som inte tar mycket tid. När du har förberett en sådan pasta kommer du att njuta av dess smak och flytta in i atmosfären i Italien, eftersom italienarna lagar pastan exakt som anges i receptet - till staten al dente. Du kan laga pasta för din dagliga diet eller som en godbit till ett festbord. Den raffinerade smaken av lax i kombination med rucola, lök och oliver kommer att glädja alla som smakar din pasta.

Andra fiskrecept