Köksapparater och redskap:panna, skärbräda, kniv, spatel, tång, vitlök, tallrik, stekpanna med lock, köksskala, tesked, durkslag, spis.
Ingredienserna
| spaghetti | 250 g |
| Skalad räka | 250 g |
| Mosade tomater | 150 g |
| lök | 1 st |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| Mald peppar | 1/2 tsk |
| salt | att smaka |
| basilika | 1/2 tsk |
| oregano | 1/2 tsk |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| vatten | 1-1,5 l |
| Färsk tomat (valfritt) | 1 st |
| Persilja- eller dillgrönsaker (valfritt) | att smaka |
Steg matlagning
Förberedande fas
- Först måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser. Skala löken och skär i små kuber. Sedan rengör vi räkorna från huvuden, svansarna och inlopparna, om det behövs, eftersom du kan köpa redan skalad.
- Därefter behöver vi mosade tomater. Vissa människor lagar dem på egen hand i form av konservering för vintern, men om du inte är en av dem kan konserverade mosade tomater enkelt köpas i alla stormarknader.
- Vi skalar också tre vitlöksklyftor från skalet och hackar det mycket fint, eller hackar det med hjälp av vitlök.
Matlagning pasta
- Häll ca 1-1,5 vatten i pannan, tillsätt lite salt och koka upp. Vi lägger spaghetti i kokande vatten och kokar tills de är mjuka.
- Medan vattnet värms och spagettin kokas, lägger vi en panna med en tjock botten på spisen och tillsätter 2 msk. l. vegetabilisk olja.
- Lägg räkor på en väl uppvärmd stekpanna och stek lite. När räkorna är stekt på ena sidan, vänd dem och stek dem på den andra. Vi flyttar den färdiga räkan till en platt platta.
- Stek sedan i samma panna finhackade lökar och vitlök, och glöm inte att blanda noggrant. Det är mycket viktigt att förhindra att vitlök bränns, eftersom det kommer att påverka aromen och smaken på den färdiga skålen negativt.
- När löken blir genomskinlig, tillsätt 150 g mosade tomater och 1/2 tsk. mald peppar, torkad oregano och basilika. Blanda alla ingredienser noggrant och bring såsen att koka.
- När såsen har börjat koka, lägg den stekt räkor till den, blanda, täck och låt sjuda under låg värme i 5 minuter.
- När spagettin har kokt, kastar vi dem i ett durkslag och låter vätskan rinna ut och återgår sedan till pannan. Vi sprider såsen till spagetti och blandar noggrant. Vi lägger ut den färdiga skålen i portionerade tallrikar och dekorerar om så önskas med skivor av färska tomater och finhackade gröna. Bon aptit.
Video recept
I den här videon hittar du detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att tillverka räkspasta i tomat-vitlökssås. Författaren berättar i detalj vilka produkter som behövs för den här maträtten. Det visar också hur man steker räkor, indunstar sås och blandar pasta.
Så nu vet du hur du enkelt och snabbt kan göra räkspasta i tomatsås. Lagar du ofta pasta med olika såser? Eller föredrar du traditionell pasta som sidodisk framför fisk- eller kötträtter? Skapade du pasta med skaldjur tidigare? Tyckte du om vårt recept? Vad skulle du ändra i det? Dela din åsikt i kommentarerna.
Andra pastarecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...