Räka pasta i vitlök gräddsås - doftande och smakrik 🍝

Köksapparater och redskap: en spis, en kastrull, ett köksbord, en kniv, ett rivjärn, en sked, en kastrull med en tjock botten, en tallrik för serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi kommer att förbereda alla ingredienser. Finhacka persiljan. Du kan ersätta persilja med alla andra greener du väljer.
   
2. Slipa 3 vitlöksklyftor.
   
3. 150 g hårdost med fint rivjärn. Ost bör vara rik och smakfull.
   
4. Vi lägger pannan på kaminen och kokar upp vattnet. När vattnet kokar saltar du väl och skickar spagettin till kok tills det är mjukt, cirka 8-9 minuter. Den exakta tillagningstiden anges på förpackningen. Huvudregeln är att inte smälta pastan. Eftersom pasta vanligtvis tillagas med såsen. Spaghetti kan ersättas med andra typer av pasta: lång eller liten lockig, detta påverkar inte skålens smak.
   
5. Förbered såsen medan pastaen är kokt. Värm upp i en kastrull med en tjock botten 1-2 msk. l. luktfri vegetabilisk olja. Tillsätt vitlök och stek i flera minuter. Om du inte vill ha skivor vitlök i såsen, utan bara dess smak, lägg sedan hela vitlöksklyftor i en stekpanna, stek dem väl och ta dem sedan ur pannan.
   
6. Sprid sedan den skalade räkor, stek i 2-3 minuter. Räkor kan användas i valfri storlek. Om räkorna är frysta, bör du först tina dem eller hälla dem med varmt vatten i 5-10 minuter innan du lagar mat. Rengör sedan dem och koka.
   
7. Sedan lägger vi till 200 g gräddfil 20% och häll omedelbart i den rivna osten, den ska spridas och såsen förtjockas lite. Istället för gräddfil kan du använda fettgrädde. Salt och peppar efter smak. Du kan också lägga till alla kryddor och smaksättningar till din smak. Italienska, provensalska örter, torkad eller färsk basilika, oregano går bra med räkor. Om du har kokt räkor måste du laga såsen i 3-4 minuter, om den är rå - 6-7 minuter.
   
8. När såsen är klar överför vi spagettin från pannan direkt till pannan, blanda noggrant så att alla ingredienser kombineras och såsen dämpar pastan.
   
9. Ordna på tallrikar, strö med hackad persilja och servera. Dessutom kan du strö varje del ovanpå med ost.
   

Bon aptit!

Video recept

Du kan se det bifogade videorepeptet för att tillverka pasta med räkor, där du ser hur lätt det är att laga vitlökskrämsås, vilka livsmedel du behöver för skålen, vilken sekvens av tillsats av ingredienser, hur man serverar skålen. Ha en fin utsikt!