Köksapparater och redskap:
- spis;
- skärbräda;
- en matsked;
- en kniv;
- pan;
- ett durkslag;
- en stekpanna;
- en skål;
- rivjärn;
- vitlökpress;
- plattor för servering.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| bläckfiskar | 2 st |
| lök | 1 st |
| Kräm 20% | 70 ml |
| smör | 30 g |
| Spaghetti eller annan pasta | 300 g |
| ost | 50 g |
| Färsk persilja | 20 g |
| Malt svartpeppar | 1/2 tsk |
| salt | Att smaka |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
Steg matlagning
- Först måste du koka pastan enligt anvisningarna. Klar pasta kastar i ett durkslag, men behöver inte skölja.
- Tina bläckfiskar i förväg, om det behövs, rengör sedan, vänd inåt och häll över kokande vatten. Ta därefter bort den tunna huden och skölj igen. De måste skäras i tunna remsor ungefär 4 cm långa och 0,5 cm breda. Men du kan också hugga som du vill.
- Finhacka löken.
- Slip persiljan. Finhack vitlök eller hacka med en press.
- Smält smöret i en stekpanna.
- Tillsätt lök och stek tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt persilja till löken och sjuda lite.
- Tillsätt vitlök, blanda. Stek i 2 minuter.
- Lägg sedan bläckfisken i en kastrull och stek under omrörning ibland i 2-3 minuter. Du kan inte gryta bläckfiskar på länge eftersom de kan vara för grova som ett resultat.
- Häll i grädde, blanda väl, tillsätt malad paprika och blanda. Lägg ut det i ytterligare 4 minuter.
- Lägg färdig pasta i pannan, blanda väl och försiktigt.
- Skålen är klar. Nu är det nödvändigt att lägga den i tallrikar och strö över riven ost ovanpå ett grovt rivjärn. Om du inte gillar smaken av smält hård ost, vänta tills pastan har svalnat lite. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Det finns andra alternativ för matlagning av pasta med bläckfisk:
- Du kan ta vilken pasta som helst. Det är önskvärt att de var från durumvete. Oftast används spaghetti för pasta.
- Denna maträtt är också lämpliga tomater, helst körsbär. Det rekommenderas att stora tomater sorteras i förväg med kokande vatten och skalas.
- Du kan tillfoga till din smak muskotnötter, koriander, basilika, grön lök, Provence-örter.
- Istället för smör kan du ta oliv eller någon annan grönsak.
- Ibland blandas grädde med lite gräddfil.
- Du kan experimentera med tillsats av olika grönsaker: selleri, paprika, etc.
- Ost tas bäst med parmesan, men du kan också använda din favoritostost.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på en video om matlagning av pasta med bläckfisk i en krämig sås. Författaren till videon steg för steg visar hur enkel och snabb denna maträtt kan tillagas.
Kära läsare, har du någonsin kokt pasta med bläckfisk i en krämig eller annan sås? Vi föreslår att du förbereder denna maträtt med hjälp av det detaljerade steg-för-steg-receptet från den här artikeln. Du kan också välja ett annat tillagningsalternativ. Vilka kryddor är enligt din åsikt mest kombinerade med bläckfisk? Vi ser fram emot dina kommentarer och rekommendationer.
Hämtar ...