Köksapparater och redskap:
- en matsked;
- en kniv;
- träspatel;
- rivjärn;
- skärbräda;
- köksvåg;
- häll
- eldfast panorera;
- en stekpanna.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| spaghetti | 200 g |
| konserverad tonfisk (i egen juice) | 120 g |
| kapris | 1 msk. l. |
| oliver | 12 st |
| körsbärstomater | 6 st |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| ansjovis | 4 st |
| chilipeppar | 1 st |
| citron | 0,5 st |
| fetaost | 70 g |
| arugula | för arkivering |
| parmesan | för arkivering |
| salt | 0,5 msk. l. |
| peppar | att smaka |
| olivolja | för stekning |
| vatten | 200 ml |
Steg matlagning
- På en skärbräda skar vi ihop halva 1 chilipeppar och, efter att ha tagit bort frönen, finhackade den.
- Vi tar ungefär 12 bitar oliver och delar upp var och en i 2 delar. Du kan använda fyllda eller vanliga olivoljor.
- Vi tvättar 6 körsbärstomater och skär dem i fjärdedelar.
- Skala och finhacka 2 vitlöksklyftor.
- Vi skar ost och Adyghe ost som väger cirka 70 g i små kuber.
- Häll 200 ml vatten i en värmebeständig stekpanna och koka den på hög värme. Tillsätt 0,5 msk när vattnet kokar. l. salt och doppa i en kastrull 200 g spaghetti. Koka dem tills de är halvkokta (titta på den enskilda förpackningen under hela tillagningstiden och ta bort pastan från elden 2 minuter innan tillagningen).
- Vi lägger en djup stekpanna på elden och häll i den lite olivolja för stekning.
- När oljan är varm, skicka den hackade chilipepparen och vitlök till pannan. Stek dem i 2 minuter.
- Tillsätt 4 små ansjovis, hackade tomater och oliver till peppar och vitlök. Blanda alla ingredienser och låt dem steka i cirka 3-4 minuter.
- Lägg resten av ingredienserna 1 msk. l. kapris och överför till pannan nästan kokt pasta.
- Omedelbart efter pasta, tillsätt 120 g konserverad tonfisk till resten av ingredienserna och strö allt med flera buntar tvättad ruccola.
- Strö spaghetti med juice från en halv citron och tillsätt hackad ost.
- Vi blandar alla ingredienser väl och lägger den färdiga skålen på tallrikarna. Strö pastan med riven parmesan för att ge mer pikatur innan servering.
På bara en halvtimme får du en otroligt vattentät, aromatisk och välsmakande maträtt som alla familjemedlemmar kommer att uppskatta.
Tips från erfarna hemmafruar
Efter några av dessa tips kan du laga ännu läcker och hälsosam pasta:
- Se till att koka pastan innan du lägger dem i pannan. Hoppa inte över detta steg, annars kommer din maträtt helt enkelt att bli bortskämd.
- Välj pasta gjord av durumvete som tillhör grupp A. Detta gör din pasta friskare.
- Saltvatten för pasta endast efter kokning och täck inte pannan med ett lock.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en detaljerad video med ett steg-för-steg-recept för att laga mat italiensk pasta med tonfisk.
När vanlig pasta med en sidolåda länge har stört dig och din familj, kommer ett sådant ovanligt italiensk pastarecept att rädda. Har du redan uppskattat den ovanliga smaken på denna maträtt? Om så är fallet, dela sedan din åsikt i kommentarerna och var inte rädd för att lämna dina rekommendationer och råd.
Andra pastarecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...