Köksapparater och redskap: köksbräda, kniv, stekpanna, matförpackning, mixer, spatel.
Ingredienserna
| Kycklinglever | 500 g |
| lök | 2 st |
| morötter | 1 st |
| smör | 200 g |
| salt | Att smaka |
| Svartpeppar | |
| Vegetabilisk olja (för stekning) | 30 ml |
Steg matlagning
- Vi tar levern och skär den i hälften om du får en stor, enligt din åsikt, bit. Om du vill kan du använda någon annan lever, till exempel fläsk eller nötkött, men kycklingleverpatéen är den mest anbud.
- Häll vegetabilisk olja i pannan, sprid levern och stäng locket. Stek över låg värme i 7-8 minuter.
- Lök och morötter skärs i halva ringar.
- Salt och peppar levern, tillsätt grönsaker i pannan. Blanda allt och sjuda i ytterligare 10-12 minuter. Beredskapen bestäms av piercing morötter - om den är mjuk, är allt klart.
- Häll levern med grönsaker i en annan behållare och tillsätt 100 g smör. Den återstående delen av oljan skärs i remsor som är 1 cm breda och skickas till frysen i 30 minuter för att helt frysa.
- Slipa ingredienserna i en mixer tills de är jämna.
- Täck kökskivan med fastnat film, lägg klistra upp och platta i form av en rektangel med en tjocklek av 1-1,5 cm.
- Lägg smör på pastan.
- Vi bildar en rulle. För att göra detta, ta två intilliggande hörn av filmen och vik till motsatta hörn. Vi upprepar med ytterligare ett par vinklar, vi får en rull, som vi skickar till kylen i minst 3 timmar. Från vårt antal ingredienser får vi 3-4 rullar.
- Efter härdning är pastan klar! Ta det ur kylen och prova det!
Video recept
Om du har några svårigheter när du lagar mat, kan du titta på videorepeptet med att laga maträtter med författarens kommentarer och klargöra problemet eller det obegripliga ögonblicket.
Mjuk kycklingleverpaté är klar! Har du försökt laga pasta inte från kycklinglever? Dela dina intryck av fläsk, nötkött och andra pasta samt dina tips för matlagning.
Andra fjäderfärecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...