Påskkaka (cupcake) utan jäst - baka och dekorera

Du kommer att lära dig att göra en original påskkaka med cupcake; det kommer att vara utan jäst och smör, till skillnad från det klassiska receptet, men det blir inte mindre smakfullt och festligt. Genom att följa de detaljerade och enkla steg-för-steg-instruktionerna för att tillverka degen får du läckra semesterbakelser. Du behöver bara baka och dekorera påskkakor - och det doftande hemlagade påskbrödet är klart. Och intressanta och originella dekorationsalternativ som beskrivs i artikeln gör att du kan välja rätt för dig.

1,5 timmar
573 kcal
4 portioner
Medium svårighet
Påskkaka (cupcake) utan jäst - baka och dekorera

Köksapparater och redskap:

  • ugn;
  • en mikrovågsugn;
  • mätkopp eller våg;
  • en mixer;
  • tre djupa skålar;
  • en matsked;
  • en tesked;
  • en kniv;
  • köksbräda;
  • en sil;
  • vispa;
  • silikon- eller träkökspatel;
  • pappers- eller metallpannor.

Ingredienserna

produkt nummer
mjöl 280 g
Bakpulver 2 tsk
Kräm 10% 250 ml
socker 90 g
choklad 40 g
ägg 3 st
salt en nypa
Nötter och torkad frukt när som helst
kanel 1 tsk
vanillin 0,5 tsk

Steg matlagning

Matlagning deg

  1. Bryt äggen i en djup skål. Lägg till dem 90 gram socker och slå bra i hög hastighet med en mixer. Pisk ägg med socker i minst 5 minuter tills fluffig lätt massa.
    Pisk ägg med socker.
  2. Sikt 280 gram mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tesked kanel och 0,5 tesked vanillin i en separat skål. Använd de kryddor som du tycker passar. Citronskal, muskot eller saffran ger en trevlig och original aroma till påskkakan.
    Bland mjöl med bakpulver och aromatiska kryddor.
  3. Fortsätt att slå äggen på låg hastighet. I små portioner börjar du införa mjöl och 250 ml grädde till äggen och växla dem: lite mjöl, slå, lite grädde, piska. Och så vidare tills du lägger hela mängden i degen.
    Tillsätt alternativt grädde och mjöl till äggmassan och visp den.
  4. Smält 40 gram choklad i ett vattenbad eller mikrovågsugn tills det är flytande. Lägg den till degen.
    Lägg smält vit choklad till degen.
  5. Skölj torkade bär eller torkad frukt, tillsätt dem i degen. Du kan använda nötter eller något annat efter eget gottfinnande. Blanda allt med låg hastighet med en mixer.
    Lägg till kanderad frukt, torkad frukt eller nötter som du vill.
  6. I en djup skål, separera äggulan från proteinet, du behöver protein. Tillsätt en nypa salt till den och slå med en mixer i hög hastighet tills det är tätt.
    Pisk äggvita separat.
  7. Använd en silikon- eller träkökspatel (metall kan inte användas i denna process) och blanda vispat protein försiktigt i degen. Detta gör degen luftigare.
    Bland försiktigt proteinmassan med en spatel i degen.

bakning

  1. Former för bakning av kakor för att fyllas med degen till hälften.
    Vi sprider degen i former.
  2. Placera dem i ugnen förvärmd till 170 grader i 40-60 minuter, tills påskkakorna blir rödiga. Kontrollera beredskapen med en träpinne: sätt in den i mitten, om pinnen är torr och ren, utan rå deg, är kakorna redo. Dessutom kan deras tips spricka - det här är normalt.
    En påskmuffinkaka bakas utan jäst i ungefär en timme.
  3. Låt påskkakorna svalna och ta bort dem från formarna. Dekorera som du vill. Påskkaka utan jäst är klar!
    Bakningen är väldigt välsmakande.

Dekorationsmetoder och presentationsalternativ

Typerna av dekoration påskkakor är oändliga. Du kan göra vanligt protein- eller sockerisbildning, chokladfondant eller maräng. Det fortfarande frysta locket är oftast ströat med en speciell påsksockerfärgad strö.

Och här är ett av de traditionella sätten att dekorera en sådan påskkaka.

Strö påskkakor med finhackade nötter, torkad frukt, bär eller kokosnötter om du vill ha ett originalt alternativ. Använd ofta hackad choklad pålägg eller dekor med speciella påsk pepparkakakakor som placeras ovanpå kakan.

Video recept

Du kommer att bekanta dig med ett detaljerat videouppskrift för cupcake påskkakor från en erfaren hostess. Du kommer också att se många intressanta och vackra alternativ för deras dekoration, som du enkelt kan upprepa hemma.

Som ni ser kan den vanliga påskkakan ersättas med en muffinkaka utan jäst - det kommer att visa sig vara inte mindre välsmakande och original. Har du provat att baka det här receptet? Kanske har du tidigare gjort sådana jästfria kakor? Dela din erfarenhet och sätt att förbättra receptet i kommentarerna nedan.

Andra recept för påskkakor

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (39 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Latvita enligt ett steg-för-steg-recept 🍕 med foto

Mascarpone ostkaka med ett steg för steg recept recipe med foto

Deg för dumplings i en brödmaskin: recept för Panasonic och Mulinex, matlagningstips

Shish kebab på griskött enligt steg för steg 🍢 recept med foto

skönhet

mode

dieter