Köksapparater och redskap
- mätkopp;
- köksvåg;
- pan;
- spade;
- kök spis;
- skålar;
- en matsked;
- formar till efterrätt (skålar eller silikonformar).
Ingredienserna
- Kräm 30% - 1 liter
- Socker - 100 g
- Gelatin - 20 g
- Vanilj - 0,5 tsk / 0,5 pinnar
- Varmt vatten - 200 ml
- Hallon - för dekoration
- Mint - för dekoration
- Choklad - för dekoration
Steg matlagning
- Häll 1 liter tung grädde (33%) i pannan. Häll 100 g socker. Tillsätt också 0,5 tsk. vanilj.
- Värm under konstant omrörning till 80ºС (grädde ska aldrig koka).
- Häll 20 g gelatin i en skål och häll lite varmt vatten (70-80ºС), cirka 200 ml. Rör om tills gelatinet är helt upplöst.
- Häll gelatinlösningen i varm grädde, bland noggrant.
- Häll grädden i formar och placera i kylen tills den stelnar.
- Vi dekorerar efter din smak - hallon, smält choklad, myntablad.
Användbara tips
- Du kan naturligtvis ta för Panna Cotta inte så fett grädde, men efterrätten får en något annan smak.
- Om du vill att frukten ska kika ut från efterrättmassan måste du placera dem där när grädden redan har börjat tjockna.
- Panna Cotta serveras i små portioner i kombination med många olika tillägg - frukt och bär, sylt och gelé, fruktsåser, choklad och karamellsås.
Video recept
Författaren till videon visar i sitt kök hur man snabbt kan laga en riktig läcker panna cotta.
Och ni, kära dessertälskare, hur lagar du panna cotta? Vad tycker du om att komplettera det med?
Hämtar ...