Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- en bakplåt;
- skålar;
- sked / gaffel;
- kakor eller ett vanligt glas;
- kavel.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Fullkornsmjöl | 300 g |
| HAVREFLINGOR | 80 g |
| ägg | 2 st |
| Gräddfil | 1 msk. l. |
| soda | ¼ tsk |
| Citronsaft | ½ tsk |
| honung | 2 msk. l. |
| smör | 50 g |
Steg matlagning
- Sätt på ugnen på 180 ° C. Denna temperatur rekommenderas för att baka det mesta av konfektyren. Kör 2 ägg i en djup skål och slå med en gaffel lite. I princip är det inte nödvändigt att slå ägg i skum, det viktigaste är att blanda dem väl.
- Ta 2 matskedar honung. Om honung redan är sockrad måste den smälts i vattenbad eller i mikrovågsugn. Om honung är flytande, skicka den genast till en skål med ägg. Blanda allt noggrant.
- Tillsätt 1 matsked gräddfil till blandningen. Gräddfil kan ha valfritt fettinnehåll, det viktigaste är att det är färskt. Gräddfil kan ersättas med fett yoghurt eller kefir, först då måste du lägga lite mer mjöl.
- Smält smöret (i ett vattenbad, i mikrovågsugn, i en liten kastrull). Tillsätt något kyld till resten av blandningen. Blanda nu allt bra och slå vispen så att det inte finns några klumpar kvar. Det skulle visa sig en vacker homogen massa.
- Förbered nu mjölet. Vi tar fullkornsmjöl. Den har en mörkare färg och partiklar av olika storlekar stöter på den. Huvudkvaliteten på sådant mjöl är att det innehåller fiber och ett antal vitaminer. Att sila sådant mjöl är inte nödvändigt, och det är svårt på grund av de stora kornen som kommer över. Häll därför helt enkelt 300 g mjöl i en stor, djup skål.
- Häll i mjöl ¼ tsk. läsk, som vi släcker med antingen citronsaft eller vinäger (som tillval, med någon annan matsyra - till exempel juice från en apelsinskiva eller grapefrukt).
- Häll 80 g havregryn och blanda väl med mjöl.
- Häll alla blandade flytande ingredienser i den resulterande torra blandningen och börja knåda degen.
- Degen ska inte hålla fast vid händerna, men kan lämna en fet glans.
- Rulla ut degen med en kavel i ett lager med en tjocklek av cirka 1 cm.
- Traditionella havremjölskakor görs runda, så vi tar ett vanligt glas och pressar ut cirklar i degen. Om du vill kan du använda ett brett utbud av kakaskärare.
- Vi samlar in och rullar ut överskottsdegen igen. Klipp ut. Och så vidare till slutet.
- Vi lägger framtidens kakor på en bakplåt. Det finns inget behov av att smörja ytan. Du kan lägga pergamentpapper. Sätt i ugnen och grädda i 20 minuter.
- Nu kan vi äta och vi kan dekorera kakor.
Dekorationsalternativ:
- Sesam och frön - strö innan vi skickar pannan till ugnen.
- Pulveriserat socker och kakao - strö några mer heta kakor.
- Glasyr - vatten när kakorna är helt kylda.
Video recept
Om du vill se processen för att göra havremjölkakor, titta sedan på videon. Det är inget komplicerat att baka denna delikatess - se själv.
Havremjölkakor är välsmakande och hälsosamma, särskilt utan socker. Eftersom den innehåller havremjöl, honung och fullkornsmjöl är denna kaka också mer föredragen för dem som följer deras figur. Receptet lämnar utrymme för en fantasi. Vad kan läggas till kakor för att smaka annorlunda eller till och med ovanligt? Till exempel:
- olika kryddor och örter - kanel, mynta, vanilj;
- torr frukt - torkade aprikoser, russin, katrinplommon;
- skivor av karamelliserad frukt - äpplen, persikor, aprikos;
- bitar av svart eller vit choklad;
- och till och med ost!
Havremjölkakor är mycket förtjust i barn och vuxna, eftersom de är mjuka och smuliga på samma gång. Om du gör kakor enligt det här receptet kommer hela familjen att vara lycklig! Hur lagar du havremjölskakor? Använder du socker eller honung? Vad lägger du till?
Hämtar ...