Hur man lagar havregryn: i mjölk och vatten, med pumpa och russin

För beredning av spannmål används spannmål eller spannmål. Gryn är mer värdefulla ur en dietsynpunkt. Rätter från den gick ner i historien om matlagning under namnen gröt (gröt i skotsk stil), granola (en maträtt med nötter och honung). Nackdelen med spannmål är en lång tillagningsperiod, upp till 2 timmar. Därför används spannmål ofta i modern matlagning.

Den senare tillverkas av spannmål som de plattar och maler. För första gången tillkännagav amerikanerna bekvämligheten med matlagning och fördelarna med havregryngröt. Quaker Oats började tillverka produkten redan 1901. Sedan dess har tekniken inte förändrats mycket, bara för att öka näringsvärdet för flingkli har lagts till dem, rik på fiber, mättade med mineraler och vitaminer. De första proverna med anrikade flingor dök upp i USA 1980. I vårt land producerades den mest utsökta och hälsosamma havremjölen under varumärket Hercules.

Matlagningens subtilitet

För frågan om hur man lagar läcker havregryn är valet av produkt extremt viktigt. Det finns flera sorter av spannmål och spannmål. Hur mycket ska man laga havremjöl? Om du använder ångade, ostörda spannmål bör tillagningstiden vara upp till 2 timmar. För flingor av märket Extra är det viktigt att laga mat i 5-15 minuter. "Hercules" innehåller mindre plattade havre, så den lagar längre, upp till 20 minuter.

Men resten av tekniken är liknande.

• Spannmål måste tvättas, men inte spannmål. Extra havregryn kan läggas i pannan direkt från förpackningen.
• Oavslutade spannmål bör blötläggas i vatten. Det är lämpligt att lämna det i 2 timmar, varefter det kokas i kokande vatten. Tack vare den preliminära blötläggningen når den beredskapen på 1 timme.
• Ju större havregryn, desto längre matlagning. Den minsta (Extra 3-klass) når beredskapen på 5 minuter. Stor (Extra 1) ska kokas i 15 minuter.
• Andelen är beroende av den krävda havremjölskonsistensen. För tjock spannmål, använd två delar vätska till en del spannmål. För en maträtt med medel densitet måste du ta en kopp spannmål och 3 - vätska. En smetkopp, väldigt flytande för ett barn, kommer att bli från 1 kopp spannmål och 4 koppar vätska.
• Häll spannmål och spannmål i kokande vatten. Därefter väntar du på att massan kokar, gör en liten eld och sjuda den tills den är mjukt. Efter att ha tagit bort pannan från värmen ska du inte servera gröt omedelbart. Hon måste ge sig tid att trycka under huven. Det ska vara samma som det som krävs för att laga produkten.
• Havregryn är opretentiös, du kan laga den på kaminen och i mikrovågsugn. Men i det senare kan du bara laga spannmål, medan spannmål måste kokas länge i en kastrull.

Havregryngröt blir smakligare om du lägger till användbara ingredienser till det, det viktigaste är att veta rätt korrelation mellan produkter. Du kan laga spannmål med russin, nötter, kanderad frukt. För att ge en söt smak kan du tillsätta honung i stället för socker precis innan servering. Bitar av färsk frukt, granatäpplefrön, bananskivor kommer att dekorera gröt. Hemlagad sylt kommer inte att vara överflödig när den serveras med vilken gröt kokas utan socker.

Klassiska recept med foton

För första gången talade teoristen om den ryska matlagningen William Pokhlebkin om komplikationerna med att laga en produkt. Enligt historikern borde matlagningstekniken vara annorlunda för att förbereda måltider för ett barn och en vuxen. Det är tillrådligt för barnet att använda flingor som är mycket plattade, eftersom hans matsmältningssystem inte kan acceptera de grova fibrerna av opolerade spannmål. För en vuxen bör okrushade korn kokas, kryddas med salt, olja. Det mest användbara är ett recept på havregryn på vatten, som är beredd utan socker och utan salt.

Men smaken av en hälsosam maträtt kan "skrämma bort" dina nära och kära från värdefulla spannmål under lång tid. Trots att havremjöl med socker är mer kalori (upp till 360 kalorier per 100 gram produkt), använder vi det får vi kroppen mycket mer fördel än att inte konsumera det alls. Därför erbjuder vi dig recept och en metod för att förbereda läckra rätter med mjölk och vatten.

I mjölk

Det är ingen slump att havregryngröt i mjölk anses vara en perfekt frukost. Det skapar en mättnadskänsla i 4 timmar, och grov kostfiber rensar effektivt tarmen från gifter.

Du behöver:

• havreflingor - 1 kopp;
• vatten - 2 glas;
• mjölk - 1 kopp;
• salt - en nypa;
• socker - 1 msk. en sked.

Matlagning steg för steg

1. Koka vatten, tillsätt salt, socker.
2. Häll i spannmål, blanda så att inga klumpar uppträder.
3. Vänta tills massan kokar, minska värmen.
4. Koka i 5 minuter.
5. Häll i mjölken, låt sjuda i 7 minuter.
6. Avlägsna från värmen, lämna under täckning i 10 minuter.

För att servera gröt kan du lägga bitar av smör i tallrikar eller hälla den med fruktsirap, sylt. För barn efter tre år, servera havremjöl med honung i stället för socker, men lägg den i en varm gröt, direkt på en tallrik.

På vattnet

Det tros att havregryn på vattnet är mest användbar. Faktum är att grov fiberfiberprodukt effektivt avlägsnar kroppen från gifter och fett. Om spannmål kokas i mjölk, är fibrerna i tarmen involverade i avlägsnandet av matrester som inte har bosatt sig där, men fett från mjölken som just har kommit. Och skålen medför inte betydande fördelar.

Om du vill uppskatta den fulla kraften i denna gröt använder du receptet för att bereda det på vattnet.

Du behöver:

• havremjöl (fullkorn) - 1 kopp;
• färska bär - 100 g;
• vatten - 2 glas.

beredning

1. Värm vattnet till en koka.
2. Häll i spannmål, koka i 15 minuter.
3. Tillsätt hela eller mosade bär när du serverar.

En sådan produkt är läcker och näringsrik. För att mätta smakens smak kan du använda några torkade frukter. På grund av naturlig gluten och frånvaron av konstgjorda sötningsmedel, binder gröt kolesterol, tar bort fetter och farliga ämnen som provocerar utvecklingen av cancer.

Originalrecept

Vi föreslår att du provar nya smaker av bekanta flingor. Gör gröt med pumpa för den mest hälsosamma frukosten. Eller med russin för att stödja hjärtats arbete, blodkärl.

Med pumpa

Tillagningstiden ökas genom att pumpan är beredd. Men koka den tills den är mjuk. I en gröt kan den också spricka, och en sådan konsistens är mycket bättre att föredra för att rengöra tarmarna.

Du behöver:

• havreflingor - 1 kopp;
• pumpa - 150 g;
• vatten - 1 kopp;
• smör - 50 g;
• mjölk - 2 glas;
• salt;
• socker - 2 msk. sked.

beredning

1. Skala och finhacka massan på pumpan.
2. Blanda mjölk, vatten, koka. Tillsätt salt, socker.
3. Häll i spannmål, koka i 5 minuter.
4. Sätt pumpa, koka i 10 minuter.
5. Ta bort från värmen, låt sjuda under locket i 10 minuter.

Tillsätt en handfull nötter när du serverar gröt eller häll honung. Sedan krävs inte socker i skålen.

Med russin

Istället för socker i det här receptet använder vi kondenserad mjölk och lägger vanilj till den fantastiska aromen.

Du behöver:

• havreflingor - 1 kopp;
• kondenserad mjölk - 1 msk. en sked;
• vatten - 1 kopp;
• vanillin - en nypa;
• salt - en nypa;
• mjölk - 2 glas;
• smör - 10 g;
• russin - 2 msk. sked.

beredning

1. Häll russin med varmt vatten i 20 minuter, tappa ur vattnet, skölj.
2. Blanda mjölk och vatten, koka. Tillsätt kondenserad mjölk, vanillin.
3. Häll i spannmål, koka i 10 minuter, rör om ibland.
4. Tillsätt russin, olja, lämna under locket i 10 minuter.

Cedertrötter, skivor av färskt äpple, linfrö, sesam ser attraktiva ut i denna maträtt.

Som du kan se är hemligheterna för hur man lagar mjölk havregryn och en maträtt på vattnet enkla. Försök använda dem för att förbereda original och läcker frukost.

Andra grötrecept