Matlagning av läckra grönsakskålrullar - enkelt och enkelt 🥗

Köksapparater och redskap:

• stor panna;
• 2-3 små krukor;
• en stekpanna;
• en skål;
• skärbräda;
• en kniv;
• rivjärn;
• spade;
• ett glas;
• djup platta;
• en matsked;
• en gaffel.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Kok upp bovete med ris i förväg så att du totalt får ett helt glas färdig spannmål.
   
2. Ta vitkål och ta sedan bort de hårda och gamla topparken från den. Därefter ska en kål skäras ur kålen.
   
3. Beroende på storleken på din kål, välj en kastrull, häll vatten i den och lägg den i koka, dopp sedan grönsaken i kokande vatten.
   
4. Kål grönsaker medan kålen är i varmt vatten. Tvätta och hacka paprika i små kuber.
   
5. Skala morötter och rasp sedan på ett fint rasp.
   
6. Tillsätt bovete och ris till grönsaksblandningen.
   
7. Skär en halv eller en hel lök i kuber, du steker den med svamp. Hacka också 1-2 vitlöksklyftor med en kniv.
   
8. Champignoner måste skäras i små bitar.
   
9. Vid den här tiden hade kålen redan kokt lite, och bladen bör enkelt kopplas bort. Ta bort alla blad som lämnar sig och sänk sedan ner resten i kokande vatten.
   
10. Häll solrosoljan i pannan och värm den, stek sedan löken på den tills den är genomskinlig.
    
11. Tillsätt vitlök till löken och släng champignon efter några minuter. Stek ingredienserna tills svamparna är mjuka.
    
12. Klipp av den något styva delen på kålbladen som du redan har förberett för inpackning. Du kan också slå den av med en hammare.
    
13. Häll de stekt svampen med lök, gröna till grönsaksfyllningen, salt och peppar fyllningen, och om så önskas lägg till andra smaksättningar.
    
14. Lägg ut kålbladet, sätt fyllningen på kanten och fäll det sedan i ett kuvert som en vanlig fylld kål.
    
15. Vik alla kålblad på detta sätt och skicka dem omedelbart till pannan, där de kommer att förberedas. Fylld kål ska ligga tätt mot varandra.
    
16. Täck kålrullarna med en återstående kålblad i en kastrull. Som press kan du lägga 1-2 potatis på toppen.
    
17. För att förbereda såsen behöver du 2 msk. l. tomatpuré, lite salt och 2 koppar vatten. Alla ingredienser måste blandas ordentligt och häll sedan kålrullarna med denna sås.
    
18. Pannan med kålrullar ska släppas på eld, vänta på kokning, minska sedan värmen till ett minimum och koka i 30-40 minuter.
    
19. Du kan servera kålrullar som en separat maträtt eller med en sidamat, som potatismos.
    

Video recept

Om du verkligen gillar kålrullar, men på något sätt vill diversifiera denna maträtt, kolla in den här videon. I det här videoreceptet kommer författaren att visa hur man lagar läckra grönsaks kålrullar som kan ätas även av människor som inte äter kött.

Andra kålrecept