Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- mätkopp;
- klibbar film;
- en hammare för kött;
- skärbräda;
- en kniv;
- skålar;
- groda;
- gaffel;
- en stekpanna;
- kök spis.
Ingredienserna
- Griskött - 1 kg
- Kryddblandning (humle-suneli, koriander, paprika, röd paprika) - efter smak
- Malt svartpeppar - efter smak
- Vitlök - 5-6 kryddnejlikor
- Salt efter smak
- Sojasås - 50 ml
- Smör - 20 g
- Mjölk - 70 ml
- Ägg - 2 st.
- Mjöl - för urbening
- Brödsmulor - Boned
- Färgade heta paprika efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg matlagning
- Skär köttet i skivor med en fingertjocklek.
- Vi sprider köttet på skrivbordets yta, täcker med en film och slår lite av med en hammare.
- Lägg köttet i en djup skål. Tillsätt vitlök hackad av vitlök - 5-6 kryddnejlikor.
- Tillsätt lite salt (här behöver du inte överdriva det, eftersom mer sojasås läggs, det är salt).
- Tillsätt svartpeppar och en blandning av kryddor efter smak.
- Häll 50 ml sojasås i en skål och blanda noggrant så att varje köttbit är mättad med marinad.
- Låt köttet stå i rumstemperatur i 2 timmar.
- Bryt 2 ägg i en djup tallrik, slå med en gaffel.
- Tillsätt 70 ml mjölk i äggen, vispa igen.
- Förbered köttet efter stekning efter 2 timmar. Rulla först biten i mjöl på båda sidor - så att marinaden inte tvättas bort.
- Doppa sedan ägg- och mjölkblandningen.
- Och rulla sedan i brödsmulor.
- Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt 20 gram smör. Vi sprider kotletterna, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna - 5 minuter på ena sidan, 3 - på den andra. Stek under locket.
Video recept
När du tittar på videorepeptet kan du enkelt och enkelt laga vansinnigt läckra, saftiga fläskkotletter med en läcker skorpa.
Kära gourmeter, hur hittade du fläskkotletter i marinad och smet? Eller föredrar du att använda andra kryddor? Vi väntar på din feedback.
Hämtar ...