Köksapparater och redskap:
- dubbelpanna;
- köksvåg;
- två små skålar;
- gaffel;
- silikonformar;
- en kniv;
- skärbräda.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| kycklingägg | 2 st |
| mjölk | 3-4 msk. l. |
| salt | en nypa |
| grönska | att smaka |
| frysta grönsaker mix | 100 - 200 g som önskat |
Steg matlagning
- För att förbereda ångade omeletter, förbered alla nödvändiga produkter och en dubbelpanna. Två portioner bereds från den angivna mängden produkter; du kan variera mängden ingredienser för beredningen av en portion omelett. För att förbereda två portioner, slå varje ägg i separata skålar.
- Tillsätt 1-1,5 msk. l. mjölk och lite salt efter önskemål.
- Varje ägg måste skakas väl med en gaffel tills en enhetlig konsistens. Använd inte en mixer, visp eller mixer för vispning, eftersom en mer riklig och kraftfullare vispning bryter strukturen på äggviten, och omeletten efter bakningen är mindre frodig.
- Tillsätt 100-120 g av grönsaksblandningen i en blandning för omelett. Välj grönsaker efter eget gottfinnande. Om du tar en fryst blandning rekommenderas att avfrostning den lite i förväg, skär färska grönsaker i små bitar och skivor så att de kan laga gott. Rör ägget väl med grönsakerna. När du vill kan du inte bara använda grönsaker utan också ost eller olika köttprodukter. Om du vill använda färskt kött måste det först kokas eller stekas, hackas och först tillsättas omelettblandningen.
- Förbered två silikonformar där omeletten ska kokas. Om du använder dem för första gången, smörj dem lätt med vegetabilisk olja. Om du redan lagar i dem igen, är detta inte nödvändigt. Häll omelettblandningen i formar.
- Häll den nödvändiga mängden vatten i dubbelpannbehållaren, placera omeletterna i en av skålarna. Ställ in tillagningstiden till 10 minuter. Efter 10 minuter, blanda innehållet i omelettformen noggrant med grönsaker, slå på dubbelpannan i ytterligare 5 minuter.
- Ta bort formarna efter tillagningen, låt dem svalna lite och du kan överföra omeletten till tallrikar. Innan du serverar finhackar du ett gäng färska örter och strö på det varje portion. Att servera en sådan maträtt är bäst till frukost, med färska grönsaker eller en lätt sallad. Du kan också erbjuda fullkornsbröd eller rostat bröd.
Viktigt! Om du inte har en dubbelpanna, men vill ånga en omelett, använd en enkel design som härmar denna process. För att göra detta, installera en metall durkslag på pannan och häll en liten mängd vatten så att det finns tillräckligt med utrymme för att ångan cirkulerar. Låt vattnet koka, placera sedan omelettfönstren i ett durkslag och täck. Matlagning ska vara ungefär samma gång.
Video recept
Videoreseptet visar en detaljerad sekvens för att förbereda en omelett med hjälp av en dubbelpanna.
Kokar du ofta omelett till frukost? Hur gillar du resultatet av att laga maträtten med en dubbelpanna? Föredrar du en omelett tillverkad på detta sätt eller klassiker i en kastrull? Dela dina tankar med oss.
Hämtar ...