Hur man gör en omelett i mikrovågsugn mjölkfri ångomelett

Är det möjligt att laga en omelett i mikrovågsugn? Det är möjligt - och mycket användbart. En traditionell omelett i en kastrull har en betydande nackdel - den är väldigt oljig. Mikrovågsbakning gör att du kan laga en fullskalig dieträtt genom att spendera minst tid och produkter. Kalorihalten i omeletten i mikrovågsugnen med ett högt näringsvärde (det finns en komplett uppsättning aminosyror i äggvita) är endast 84 kcal, vilket gör att du kan använda denna maträtt i kosten och den medicinska menyn.

5 matlagningshemligheter

1. Kock från färska byägg. Omelett från byägg är smakligare, friskare och har en mer mättad och munvattenfärg. För att välja en färsk produkt, var uppmärksam på dess utseende: skalet på ett nyligen lagt ägg har en matt snarare än en blank yta.
2. För att göra omeletten luftig, använd kylda ägg. För att göra detta, håll bara dem i frysen i 5-7 minuter.
3. Tillsätt 1-2 matskedar mer mjölk i skålen än vad som anges i receptet. Detta kommer att göra dess konsistens mjukare och mer porös, medan ett betydande överskott av mjölk i proportion tvärtom påskyndar dess nedgång.
4. Tillsätt ingredienser till redan slagen äggmassa. Så du får en mycket lätt och delikat souffleomelett som smälter i munnen.
5. För att göra omeletten mer utmärkt, tillsätt lite mjöl eller semulina i skålen. Att inte sätta i en äggblandning av 4 ägg mer än 2 matskedar av det ena eller det andra rekommenderas inte.

Enkla recept med foton

Proteinomelett

I mikrovågsugn tillåts protein omelett att användas av patienter med pankreatit även under perioder med förvärring; det är populärt bland barn och idrottare. Kaloriinnehållet i proteingryta är cirka 74 kcal, vilket gör skålen lämplig för kosten för personer som tittar på figuren.

Du behöver:

• ägg - 3 bitar;
• mjölk - 1 matsked;
• greener - att smaka;
• salt, peppar.

beredning

1. Separera äggulorna från proteinerna.
2. Vispa de vita med mjölk i hög kapacitet tills de skummar. Salt, krydda med peppar.
3. Finhacka greenerna och skicka till ekorrarna. Rör om.
4. Täck behållaren med ett lock och skicka till mikrovågsugn i 3 minuter med en effekt på 500-600 watt. Skålen är klar!

Utanför dieten rekommenderar kockar att använda majonnäs från äggulor som inte används i receptet: äggulor, salt, peppar, finhackad vitlök (efter smak) och senap (på knivspetsen), slå med vegetabilisk olja (200 ml för 3 äggulor). Omelett med tillsats av hemgjord majonnäs (istället för mjölk) är tätare och näringsriktare.

Om det är önskvärt kan det klassiska omelettreceptet med mjölk och ägg i mikrovågsugn förberedas enligt samma recept utan första stycket.

Omelett utan mjölk

Stekte ägg i mikrovågsugn utan mjölk är en original fransk maträtt, som enligt detta lands kulinariska experter inte bör innehålla buljong, mjöl och mejeriprodukter. En ordentligt förberedd mjölkfri omelett visar sig ha tunn och delikat smak och är lämplig i kosten för barn och vuxna.

Du behöver:

• ägg - 3 bitar;
• gröna (persilja, dill) - efter smak;
• salt, peppar.

beredning

1. Kombinera ägg och örter i en skål. Salt blandningen, krydda med peppar och blanda.
2. Placera skålen i mikrovågsugn i 60 sekunder och koka och ställ in kraften på 600-800 watt. Dra sedan ut skålen och blanda noggrant.
3. Sätt tillbaka skålen i mikrovågsugnen och grädda, utan att stänga locket. Efter signalen kokas omeletten.

I fransk stil omelettrecept på franska kan du lägga till skinka, ost, tomater, gröna ärtor, paprika och andra ingredienser i skålen.

Komplicerade omeletter

Med grönsaker på italienska

Frittata - en traditionell italiensk gryta med grönsaker, ägg och ost. Det viktigaste med fritata är att ingredienser med en stor mängd vätska inte läggs till: på detta sätt utesluter det klassiska receptet mjölk, och endast torkade tomater kan läggas till den italienska grytan. Den klassiska fritta tat är kokt på kaminen och kokt i ugnen, men den italienska ångade omeletten i mikrovågsugnen är inte mindre luftig och smakrik.

Du behöver:

• ägg - 6 stycken;
• potatis - 300 g;
• lök - 1 bit;
• zucchini - 150 g;
• röd paprika, söt - 1 bit;
• konserverad majs - 60 g;
• Parmesanost - 100 g;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• gurka - 1 bit;
• färsk basilika - en nypa;
• salt, peppar.

beredning

1. Grovhackade paprika och lök med olja och sjuda i 4-6 minuter med en effekt på 600-800 watt.
2. Riv courgette och potatis. Hur mycket ska man laga mat i tid? Tillsätt formen till grönsakerna tillsammans med majs, och dra ut flera gånger ur ugnen och rör om, lägg i mikrovågsugnen i ytterligare 8 minuter.
3. Pisk ägg med salt, peppar och 50 g riven ost. Skicka blandningen till grönsakerna och koka utan lock vid 400 W i ca 6 minuter efter blandning. Garnera den varma skålen med riven ost och basilika.

Den traditionella bondefritaten innehåller purjolök, vilket inte är förbjudet att ersätta lök. Eftersom fritata är en maträtt av de italienska fattiga, är det tillåtet att använda alla produkter som fanns till hands: kött, skinka och till och med pasta.

Mexikansk i en mugg

Mikrovågs omelett i en mugg med salsasås (kryddig grönsakssås av tomater, vitlök, lök, peppar och koriander) med tortillas (tortillas) - en enkel men kryddig maträtt av mexikansk mat. Omelett i mikrovågsugn i ett glas med grönsaker, gräddfil och ost - en maträtt som är lämplig för ett festbord och för en familjefest.

Du behöver:

• ägg - 1 bit;
• mjölk - 1 matsked;
• tortilla (mexikansk tortilla) - 5 stycken;
• salsasås - 1 matsked;
• ost - 50 g;
• gräddfil - efter smak;
• salt, peppar, grön lök - efter smak.

beredning

1. Tillsätt mjölken, saltet, riven ost till det brutna ägget. Tillsätt peppar och blanda.
2. Dela tortillorna i små bitar och lägg i en mugg. Häll salsa i koppen.
3. Placera muggen i mikrovågsugn i 60 sekunder. Klart! Strö skålen med örter och garnera med gräddfil innan du serverar.

Hur man gör en ångomelett i mikrovågsugnen så att hela familjen gillar det? Skålen är bra eftersom gurkor, bröd och potatis - både enkla och exotiska produkter, perfekt hittar sin plats i omeletten, så att du kan kombinera dem efter din smak. Grytan kan konsumeras både varm och kall, och kan också användas som ingrediens för soppor och sallader. Prova - du kommer inte ångra det!

Andra äggrecept