Tomat: fördelar och kontraindikationer
Tomat är en grönsak som många kallar en källa till utmärkt hälsa. Det innehåller vitamin A, E, PP, B2, B6, K, mangan, zink, järn, jod, natrium, magnesium, pektin, äppelsyra, citronsyra och vinsyra. Men det viktigaste ämnet som finns i tomater är lykopen. Det skyddar kroppen från cancer. Lykopen absorberas bäst om tomaterna är kokta. Om du gör en sallad, se till att smaka den med olja.
Denna grönsak reglerar också nervsystemets funktion, förhindrar bildning av förstoppning, förbättrar rörelsens mage och tarmar, förstör toxiner i tarmen och aktiverar njurarna. Tomat är användbart för personer med diabetes, liksom för högt blodtryck.
Dessutom är tomat en kalorifattig grönsak. Det finns bara 23 kcal per 100 g produkt. Därför, om du vill bli smalare, fyll i 1,5 kg mogna tomater och ordna själv en fasta dag i veckan. För denna dag kan du gå ner till 1 kg vikt. En sådan kort diet hjälper till att läka huden och förbättra hudens hud.
Det finns kontraindikationer för användningen av tomater. Missa inte denna grönsak med:
- gallsten sjukdom. Eftersom tomaten är en stark koleretik kan den driva ut en sten som kan fastna i gallkanalerna.
- allergier. Även om du inte har haft en reaktion på tomater tidigare bör du inte äta för många av dem - du kan provocera en attack.
Hemligheterna med att laga mat omelett med tomater
Ostomelett med tomater är en välsmakande, hjärtlig och elegant maträtt, som också är lätt att laga hemma till frukost eller middag. Men i förberedelserna finns det flera nyanser, som våra steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att ta reda på. Så vi lagar omeletten med tomater i en kastrull korrekt och välsmakande!
- Tomater för denna maträtt är inte för mogna, men inte gröna.
- Vätskan från tomaterna bör koka helt innan du tillsätter äggen, annars är omeletten smaklös.
- För att få en läcker skorpa måste skålen kokas på låg värme.
- Det är bättre att få de nödvändiga produkterna ur kylen i förväg så att de inte är mycket kalla.
- Det måste finnas ett hål i locket så att överskottsfuktighet förångas under tillagningen.
- Lägg inte mycket mjöl i en omelett, annars blir det för tätt.
Hur lagar jag en omelett med tomater? Detta kan göras i en långsam spis, ugn och i en kastrull.
Klassiska recept
I pannan
Denna metod är den snabbaste.
Du behöver:
- ägg - 2 bitar;
- mjölk - en halv kopp
- tomat - 1 bit;
- smör;
- salt, gröna.
beredning
- Pisk ägg med salt och mjölk.
- Tvätta tomaten och hacka den fint, hacka greenerna. Lägg till i äggblandningen.
- Häll blandningen i pannan.
- Stäng kärlet med ett lock och minska värmen till ett minimum. Du kan inte göra en omelett på hög värme, annars kommer den inte att bakas.
- När toppen blir tjockare är skålen klar.
I ugnen
Du kan laga en omelett med tomater i ugnen. Det kommer att vara mer användbart än en omelett i en kastrull.
Du behöver:
- ägg - 2 bitar;
- tomater - 2 bitar;
- mjölk - 50 ml;
- mjöl - 1 matsked;
- smör - 20 g;
- salt, peppar.
beredning
- Ta bort skalet från tomaterna. För att göra detta, skär huden något och dopp tomaten i kokande vatten i 10 minuter. Skär i bitar.
- Stek tomaterna i en stekpanna.
- Pisk ägg, salt, peppar. Tillsätt mjöl och mjölk. Piska igen.
- Häll de förberedda tomaterna med äggblandningen. Slå på ugnen 180 grader och koka i en halvtimme.
- Kokt omelett kan strö med örter.
I en långsam spis
Omelett med tomater och ost i en långsam spis kommer att bli frodig och luftig. Vi diversifierar receptet lite och tillsätter paprika.
Du behöver:
- ägg - 3 bitar;
- Bulgarsk peppar - 1 bit;
- tomat - 1 bit;
- mjölk - 35 ml;
- salt, gröna.
beredning
- Skiv grönsakerna.
- Lägg dem i multikokeskålen, kok i "Stekning" -läge i 6 minuter.
- Blanda ägg och mjölk försiktigt.
- Skär gröna lätt och lägg till blandningen.
- Blanda väl och häll till grönsaker.
- Låt skålen ligga i ytterligare 15 minuter i multicooker i läget "Bakning".
Omelett med tomater i en långsam spis är användbar för dig som vill gå ner i vikt. Med denna tillagningsmetod används ingen olja. Dessutom är kaloriinnehållet i omelett med tomater liten - bara 99 kcal per 100 g, vilket innebär att du inte kommer att hotas med extra kilo.
Komplexa omeletter
Förutom en enkel omelett kan du laga många andra skålalternativ med tillägg av olika grönsaker, kött och gröna.
Med lök
Omelett med tomater och lök har en utsökt doft. Lök är ett naturligt antibiotikum, stimulerar matsmältningsprocesserna i kroppen, skyddar mot infektioner, hjälper till att rena blodet och sänker blodtrycket. Försök därför inte denna grönsak.
Du behöver:
- ägg - 2 bitar;
- mjölk - 30 ml;
- tomat - 1 bit;
- lök - 1 bit;
- olivolja;
- saltet.
beredning
- Skär löken i ringar och stek.
- Hacka tomaterna grovt, tillsätt i löken och dopp sedan i 1-2 minuter.
- Pisk ägg med mjölk och häll till grönsaker. Krydda med salt.
- Det tar 5 minuter att laga mat.
Med ost
Du behöver:
- ägg - 3 bitar;
- tomater - 3 bitar;
- mjölk - 40 ml;
- smör;
- hård ost - 100 g;
- mjöl - 1 matsked;
- salt, gröna.
beredning
- Tvätta grönsakerna och skala dem. Skär dem i kuber.
- Riv ost.
- Separera äggulorna från de vita, vispa dem med mjölk och mjöl. Tillsätt ost, salt och visp igen.
- Vispa proteinerna i ett stabilt skum och blanda försiktigt i blandningen med äggröra.
- Stek tomaterna lite, häll omelettblandningen ovanpå.
- Koka omeletten i 5 minuter på låg värme.
Med korv
Du behöver:
- korv - 250 g;
- ägg - 3 bitar;
- tomat - 1 bit;
- lök - 1 huvud;
- vegetabilisk olja, salt.
beredning
- Tärna korven. Det ska inte vara för oljigt.
- Skär lökarna i halva ringar, stek lite och tillsätt korven.
- Skär tomaten i skivor och tillsätt korv.
- Pisk ägg, salt och häll i en kastrull.
- Efter 3 minuter är skålen klar!
Med greener
Det visar sig vackra och friska omelett med tomater och örter. Du kan lägga till alla gröna - persilja, oregano, dill, estragon, basilika, grön lök.
Du behöver:
- ägg - 3 bitar;
- mjölk - 70 ml;
- tomat - 1 bit;
- ost - ett halvt glas;
- tomatsås - 2 matskedar;
- greener;
- saltet.
beredning
- Skär tomaterna i cirklar.
- Slip gröna och blanda. Dela upp i två delar.
- Riv ost.
- Salt äggen och slå med mjölk.
- Häll hälften av äggblandningen i pannan, strö över ost.
- Lägg tomatmuggar på toppen och strö över en del av greenerna.
- Häll den återstående blandningen, tillsätt försiktigt tomatsås.
- Strö den andra halvan av greenerna ovanpå.
- Stek omeletten med ett lock i 6-7 minuter.
Receptet på omelett med tomater är mycket enkelt. Men du kan drömma upp och lägga till andra ingredienser som du gillar bäst. Och varje gång du får en ny välsmakande maträtt.
Hämtar ...