Protein omelett i en dubbelpanna, långsam spis och ugn. Recept för diet nummer 5

Diskhistoria

Något liknande den första omeletten dök upp i antika Rom. Romarna blandade ägg med mjölk och honung och stekte sedan. Emellertid är ordet omelett av franskt ursprung. Fransmännen gjorde det från ägg, ingefära och örter. Andra nationer har också denna maträtt. I Spanien kallas det "tortilla" och är tillverkat av ägg, potatis och lök. I Italien - "fritta". För fyllningen tar italienarna vanligtvis kött, grönsaker och ost. I Ryssland förberedde de från och med tidigt ”drachenu”. För att förbereda denna skål blandades äggen med kaviar.

Varje land hade sitt eget omelettrecept. Därför är det inte möjligt att svara exakt vem som uppfann. Oavsett var denna mat uppfanns är den idealisk för barn, gravida kvinnor, idrottare och för dem som följer diet nummer 5. Är det möjligt att äta omelett med pankreatit?

Kost nummer 5

Denna diet föreskrivs för att förbättra gallesekretionen, normalisera funktionen i levern och gallblåsan. Kost nummer 5 innebär användning av den vanliga mängden protein och kolhydrater, men användningen av fett måste minskas.

Ät fem gånger om dagen, portionerna ska vara små. Maten ska vara varm, varma och kalla rätter undviks bäst. Det är nödvändigt att vägra stekning, rätter måste ångas, bakas eller kokas. Dessutom kan du inte äta kryddig, fet, rökt mat. Obehandlade grönsaker och frukter överbelastar mag-tarmkanalen, så deras användning bör minskas.

Du kan inte äta under en diet:

• färskt bröd;
• konserverad mat;
• bönor;
• fettkött och fisk;
• choklad och glass;
• köttbuljonger;
• råa grönsaker och frukter;
• kolsyrade drycker.

Du kan använda:

• grönsaks- och mjölksoppor. Bättre i ren form;
• torkat bröd;
• spannmål, med undantag av hirs;
• mjölkprodukter med låg fetthalt;
• bearbetade grönsaker och frukter;
• magert kött;
• ägg utan äggula.

Ägg konsumeras bäst som protein omelett. Du kan laga det på olika sätt, men det mest luftiga och hälsosamma erhålls genom ång. Här är protein omelett recept.

Det klassiska receptet för ett par (i en dubbelpanna) som på bilden

Hur man gör en hälsosam måltid för ett par. Ångade rätter är de mest hälsosamma. Produkter utsätts inte för höga temperaturer, så de behåller mycket vitaminer och mineraler. Ångning förhindrar bildandet av cancerframkallande ämnen som är skadliga för hälsan. Dessutom är sådana rätter kalorifattiga, eftersom du inte kan lägga till olja till dem under tillagningen.

Detta är ett enkelt recept på protein omelett för diet nummer 5. Det är bättre att laga stekt ägg i en dubbelpanna. Var noga med att ta ett nytt ägg. Det är enkelt att kontrollera dess kvalitet. Doppa det i vatten: ett nytt ägg kommer att ligga på sin sida, längst ner i skålen. Om den står upprätt i vattnet eller flyter, är den här produkten inte den första färskheten.

Du behöver:

• ägg - 2 bitar;
• smör - 1 tesked;
• mjölk - 120 g;
• saltet.

beredning

1. Separera de vita från äggulorna. Om du inte kan separera proteinerna ska du först bryta ägget försiktigt i en tallrik och sedan ta äggulan därifrån med en sked.
2. Tillsätt lite salt och mjölk till proteinerna.
3. Slå bra med en gaffel eller en mixer.
4. Häll blandningen i en behållare och placera i en dubbelpanna.
5. Om tio minuter är skålen klar.

Sammansättningen på denna maträtt innehåller endast huvudingredienserna - ägg och mjölk. Du kan emellertid ändra receptet med proteinånga omelett som du vill genom att lägga till örter eller grönsaker. Bulgarisk peppar, kål, zucchini, gröna ärtor, spenat, selleri, dill, persilja, basilika, koriander är lämpliga. Välj ingredienser efter din smak och lägg till omeletten. Glöm dock inte att du bara kan använda de grönsaker som är tillåtna med kosten.

Omelettrecept i en multicooker

Med kyckling

Ångad protein omelett i en långsam spis kan inte bara kokas med grönsaker. Du kan lägga till kyckling eller annat kött, ost, gräddfil, skaldjur. Idag lagar vi denna maträtt med kyckling och paprika. Lågfett kyckling är bra för bantning, men om du inte gillar kyckling, ta något annat magert kött. Till exempel kaninkött, nötkött, kalvkött, hästkött. Detta kött innehåller ett minimum av fett.

Du behöver:

• ägg - 6 stycken;
• mjölk - 150 ml;
• smör - 1 matsked;
• Bulgarisk grön paprika - ½ stycken;
• kycklingfilé - 200 g;
• greener, salt.

beredning

1. Kycklingfilé skuren i små bitar.
2. Skär grön paprika i remsor. Om du inte gillar långa remsor kan du skära pepparen i små kuber.
3. Separera de vita från äggulorna. Pisk dem med mjölk och salt.
4. Smörj skålen med multikokaren med smör och lägg kycklingfilén där. Sprid det jämnt över hela skålen.
5. Tillsätt greener och paprika i äggblandningen, blanda.
6. Häll blandningen i skålen och stäng fläktskyddslocket.
7. Efter 15 minuter är proteinomeletten i långsam spis klar.

Om du vill klara dig utan olja kan du inte smörja multikokeskålen. När du serverar kan du dekorera skålen med örter.

Med zucchini

Zucchini är en dietisk och hälsosam grönsak. Det har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen och stärker hjärtmuskeln. Dessutom kan denna grönsak användas med diet nr 5. Men receptet på en proteinomelett med ångcucini, som kommer att bli en underbar frukost.

Du behöver:

• ägg - 3 bitar;
• mjölk - 120 ml;
• zucchini - 200 g;
• salt, olja, gröna.

beredning

1. Zucchini riv på ett grovt rivjärn. Om du inte gillar zucchini, rasp dem på ett fint rasp. Då kommer du inte att känna smaken av grönsaken, och din kropp kommer att gynnas.
2. Separera de vita från äggulorna och slå.
3. Tillsätt mjölk, salt, finhackade gröna i proteinerna och vispa igen.
4. Tillsätt zucchini till äggblandningen och blanda allt.
5. Häll blandningen i skålen.
6. Koka omeletten i 15-20 minuter.

En ångad proteinomelett i en långsam spis visar sig vara väldigt magnifik och vacker, och det tar väldigt lite tid att laga den.

Omelett med broccoli i ugnen

Hur tillagar man en protein-omelett i ugnen? Vi erbjuder ett recept med broccoli. Denna kål innehåller många vitaminer och mineraler. Broccoli bekämpar cancer, stärker blodkärlen, tar bort gifter, stärker immunförsvaret. Därför är en omelett med en sådan grönsak mycket användbar.

Du behöver:

• ägg - 3 bitar;
• mjöl - 3 teskedar;
• broccoli - 4 blommor;
• gräddfil - 2 matskedar;
• salt, olja.

beredning

1. Koka upp broccoli-blommor i två minuter i saltvatten.
2. Separera de vita från äggulorna och slå dem.
3. Tillsätt gräddfil, salt, mjöl och slå bra igen.
4. Smörj muffinsen med smör och lägg broccolin i den.
5. Häll äggblandningen.
6. Sätt formarna i ugnen och grädda omeletten i tjugo minuter vid en temperatur av 190 ° grader.

Denna maträtt kommer att se mycket vacker ut på grund av de ljusgröna blommorna i broccoli. Du kan också laga en sådan omelett i ugnen endast från proteiner ensam, som i receptet för en multicooker.

Omelettrecept - en stor variation. Du kan ständigt experimentera med ingredienserna och välja exakt vad du vill. Och samtidigt kommer skålen alltid bara att ge fördelar för din kropp. Dessutom, om du övervakar vikten, har du ingenting att frukta, eftersom kaloriinnehållet i denna maträtt utan tillsatser är endast 118 kcal per 100 g. Och vegetabiliska ingredienser kommer inte att lägga till så många kalorier.Därför kan du säkert använda denna hälsosamma maträtt och inte vara rädd för att bli bättre!

Andra äggrecept