Köksapparater och redskap
- en kniv
- skärbräda
- rivjärn, mixer (valfritt),
- matsked, köksskala,
- panna, spatel,
- pappershanddukar
- platt platta, spis.
Ingredienserna
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Zucchini - 2 st.
- Hårdost - 100 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vetemjöl - 4 msk. l.
- Gröna efter smak
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
- Vegetabilisk olja (för stekning) - 2-3 msk. l.
Steg matlagning
- Riv först 100 g hårdost på ett fint rivjärn. Eventuell ost är lämplig för dessa zucchini.
- Fäst nästa gröna. Det är bäst att ta dillgrönsaker, men om du inte gillar det kan du ta persilja eller koriander.
- Skala en vitlöksklyftan från skalet och hacka den fint. Om så önskas kan vitlök malas med en vitlökspress.
- Skala sedan 1 medium lök. Det måste hackas så mycket som möjligt. Detta kan göras med en mixer, eller bara riva löken på ett fint rasp.
- Därefter rengör vi 2 små zucchini. Från zucchini måste du ta bort skalet och klippa stammen och sedan riva på ett fint rasp.
- Blanda i en djup behållare riven zucchini, lök, hård ost, hackad vitlök och örter. Vi kör två färska kycklingägg här. Blanda allt noga, salt och peppar efter smak. Du kan använda vanlig svart malad paprika eller en blandning av paprika.
- Lägg sedan till grönsakerna 4 msk. l. vete mjöl och blanda igen noggrant tills det är jämnt. Se till att det inte finns några mjölklumpar kvar.
- Vi sätter pannan på kaminen och smörjer den med en liten mängd vegetabilisk olja. På en väl uppvärmd panna, sprid den resulterande squashblandningen, jämna den försiktigt och bild pannkakor. Stek sedan dem på båda sidor tills de är gyllene. Gör inte för tjocka pannkakor, för på det här sättet kan de förbli halvbakade inuti.
- Vi lägger de färdiga pannkakorna på en platt platta, efter att vi fodrade det med en pappershandduk. Detta hjälper till att ta bort överskott av vegetabilisk olja. Servera sådana fritters på bordet kan vara varm eller som ett kallt mellanmål. Om så önskas kan du förbereda en sås till dem eller använda en köp. Om du inte gillar såser går squashpannkakorna också bra med gräddfil. Innan servering kan fritters dekoreras med en kvist av grönska. Bon aptit.
Video recept
När du har sett den här videon lär du dig att laga originalpannkakor från zucchini med ost enligt ett enkelt recept. Författaren berättar i detalj vad som krävs för detta och hur man förbereder alla nödvändiga ingredienser. Och visar också tydligt hur man steker dessa pannkakor.
Så nu vet du hur du snabbt och utan alltför mycket ansträngning kan förbereda läckra och ömma squashpannkakor med ost enligt ett enkelt recept. Gillar du zucchinirätter? Vilken är din favoritlagningsmetod för dessa grönsaker? Dela dina kulinariska hemligheter i kommentarerna.
Hämtar ...