Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, stekpanna, vitlöksbutik, skärbräda, kniv, matsked, kökspatel.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| blomkål | 250 g |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| mjöl | 30 g |
| kycklingägg | 1 st |
| hård ost | 30 g |
| salt | 1,5 tsk |
| dillgröna | 1 gäng |
| slipad svartpeppar | 1-2 nypa |
Steg matlagning
- Blomkål rensar vi från huvudet, lämnar, vi lämnar bara blommor. Vi lägger 250 gram blomkål i en liten kastrull, häll kallt vatten och släpp på eld. Tillsätt en tesked salt. Vi ger kålen att koka och koka den i högst 5-6 minuter.
- Vi tappar bort vattnet i vilket kålen kokades och fyller det med kallt vatten och håller i exakt en minut, varefter vi omedelbart tappar vattnet.
- Sedan ska blomkålen hackas med en så liten kniv som möjligt.
- Vi lägger den redan hackade kålen i en separat behållare, tillsätt 30 gram vete mjöl till det.
- Skala en vitlöksklyftan, tvätta den under en kran, passera genom en press direkt i en skål med blomkål och mjöl.
- Kör nu ett kycklingägg i samma behållare.
- Hårdost i mängden 30 gram gnides på ett grovt rasp och placeras också i en behållare med resten av ingredienserna.
- Tvätta en massa grön dill under rinnande vatten, låt fukten rinna, hugga fint och skicka till samma behållare.
- Tillsätt en halv tesked salt och en eller två nypor svartpeppar. Alla ingredienser blandas noggrant med en matsked tills en homogen massa bildas.
- Mix för fritters är klar, gå till stekning. Vi värmer pannan på kaminen, häller 50 ml vegetabilisk olja i den och väntar tills en lätt rök uppträder. När dis visas, samlar vi in en matsked eller en dessertsked av blandningen för fritters, lägger den i en kastrull. Använd en kökspatel eller gaffel och ge blandningen så mycket som möjligt en cirkelform. Stek pannkakorna tills de är gyllene på ena sidan.
- Vänd till andra sidan och stek allt tills den är gyllenbrun.
- Färdiga produkter placeras på en platt platta. Fritters kan serveras.
Användbara tips
- När du förbereder en blandning för fritters kan vitlök uteslutas från ingredienserna om du inte gillar det.
- Förutom svartpeppar, örter, kan du lägga till alla andra kryddor i pannkakorna enligt dina önskemål.
- Servera produkten med gräddfil, eventuella såser, smaksättningar, ketchups.
- Mängden hårdost i komponenterna i produkten kan ökas enligt din smak. För detta kan du använda valfri hårdost.
Video recept
Om du vill bekanta dig med processen att förbereda läckra blomkålfritters, få information om ingredienserna, deras kvantitet och beredningsteknik, kommer det att vara intressant och användbart för dig att titta på den här videon.
Många vet förstahandens fördelar med blomkål. Rätter från denna grönsak är mycket populära bland anhängare av god kost och de som vill gå ner i vikt. Du läser om en av dessa artiklar, blomkålspannkakor. Förbered det för dig själv och dina familjemedlemmar. Berätta, tyckte du om den här produkten? Hur ofta lagar du det nu? Och gjorde du hälsosamma pannkakor tidigare, som du gjorde?
Hämtar ...