Köksapparater och redskap: spis, grytor och grytor, torra- och serveringsplattor, fästfilm, köksskala, kniv, skärbräda, sked.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| kvass | 1,5 l |
| potatis | 3-4 st. |
| rädisa | 10 st |
| gurkor | 5 st. |
| Kycklingägg | 4 st |
| Färsk dill | 1 gäng |
| Färsk gräslök | 1 gäng |
| senap | 5 g |
| Kokt korv | 300 g |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| salt | att smaka |
| Gräddfil | att smaka |
Steg matlagning
- Tvätta noggrant 3-4 medelstora potatis, lägg dem i en kastrull eller stekpanna, fyll på med vatten och sätt på kaminen för att koka tills de är kokta.
- I ett separat stekpanna, lägg 4 kycklingägg, fyll på med vatten och sätt även att koka brant, det vill säga 10 minuter.
- Tvätta 5 färska gurkor noggrant och skär i en liten kub. Lägg i en stor djup skål.
- När potatisen kokas, låt den svalna helt, skär i en medelhög kub och skicka till gurkorna i en skål.
- Tvätta noggrant 10 rädisor, skär också i en medium kub och placera i en vanlig behållare.
- Tärka 300 gram kokt korv och lägg till resten av ingredienserna.
- Rengör dem när äggen kokas, separera äggulorna från proteinerna.
- Ekorre skär i en kub och lägg i en vanlig skål. Sätt äggulorna åt sidan.
- Blanda alla hackade ingredienser, täck med lock eller fastfilm och placera i kylskåp.
- Gnidgulorna med en gaffel och tillsätt 5 gram senap till dem. Blanda dem väl och lägg åt sidan i kylen en stund.
- Tvätta den under rinnande vatten och torka ett gäng färsk dill och ett gäng grön lök. Finhacka löken och dill med en kniv och lägg i en separat skål.
- Vi skalar två vitlöksklyftor från skalet, hackar och skickar till en skål med örter.
- Tillsätt salt till greener efter smak och blanda.
- När du serverar portionerat, lägg en tesked äggula och senapsdressing i en tallrik.
- Häll 70 gram kvass och tillsätt huvudingredienserna.
- Lägg två matskedar örter.
- Blanda väl och tillsätt ytterligare 70 gram kvass.
- För en total portion, lägg hela äggdressingen i en stor kastrull eller torra och fyll på med halva kvassen. Rör om tills senapen är helt upplöst. Tillsätt blandningen av huvudingredienserna, alla gröna och blanda noggrant. Fyll okroshka med återstående kvass och servera. Om så önskas kan du låta skålen brygga i ett par timmar i kylen.
Video recept
Den här videon hjälper dig att bättre förstå hur du lagar underbar kvass okroshka. Den här maträtten kommer att vinna hjärtan på dina nära och kära och dekorera även den hetaste sommardag.
En sådan otroligt välsmakande maträtt, som okroshka, är bekant för nästan alla. Det finns gott om alternativ för förberedelserna, men inte alla är riktigt framgångsrika och uppfyller förväntningarna. I den här artikeln kan du läsa receptet på en speciell okroshka med kvass. En sådan maträtt kommer inte bara att överraska dig med sin smak, utan också bli en favorit i din familj. Gillar du okroshka? Kokade du det på kvass eller föredrog klassiska recept? Eller kanske du ens har ditt eget familj matlagning alternativ? Var noga med att berätta allt i kommentarerna!
Andra sopprecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...