Gurkor med senap 🥒 steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

Ta 4 färska gurkor, tvätta och ta bort stjälkarna.
Skala gurkorna med en kniv för att skala grönsaker och lämna remsor av skalad hud. Skär varje gurka i 8 lika remsor.
Lägg hackade gurkor i en stekpanna eller stekpanna med en tjock botten. Skala en liten lök, skär den i halva ringar som är 5-7 mm tjocka.
Lägg lökarna till gurkorna, tillsätt sedan 1 tsk till grytan. socker, 1 tsk. salt, 1 laurbladblad och 5 ärtor svartpeppar. Häll i 3 msk. l. vinäger, 75 ml vegetabilisk olja och tillsätt 2 msk. l. senap.
Blanda allt och placera på kaminen.
Rör ibland, bring gurkorna att koka. Koka tills gurkorna ändrar färg. När alla gurkor har ändrat färg är skålen klar.
Kyl gurkorna och låt dem stå i kylen i 12-24 timmar.

För att förbereda gurkor på sådana sätt, välj elastiska frukter med ljusgrön färg.
För matlagning kan du använda suvid. Denna teknik tillagar gurkor mer försiktigt och inte färgar disk.
För att ge gurkorna en ljusare smak, tillsätt hackad dill eller persilja till dem. Du kan också lägga till hackad vitlök eller peppar.
Gurkor som är beredda på detta sätt är redo att användas omedelbart efter att de har kylts helt. Men efter 12-24 timmar blir deras smak ljusare.
Servera sådana gurkor som en separat aptitretare för kött- och fiskrätter eller som tillägg till sallader eller smörgåsar.

I det steg-för-steg-videorepeptet kan du se alla processer för att laga gurka med senap.

Se till att laga sådana gurkor med senap. Berätta i kommentarerna om du gillade det här receptet och om du var tvungen att prova något liknande.