Receptet för känsliga kaninben

Köksapparater och redskap: stekpanna, kniv, folie, skärbräda, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du välja och förbereda kaninbenen för matlagning. När du köper, var uppmärksam på djurets färg. Blekrosa antyder att det här är en ung kanin som inte är mer än sex månader gammal. Hans slaktkropp kommer att väga cirka 1,5 kg. Om färgen på köttet är röd och slaktkroppen väger mycket mer - det betyder att det är en gammal kanin, köttet är tuffare, det blir mycket svårare att laga det härligt.
   
2. Innan du lagar mat måste benen blötläggas för att avlägsna en specifik lukt för att göra dem mer saftiga och mjuka. För att göra detta, lägg dem i en djup skål, fyll med vatten, efter en timme, tappa ur vattnet och häll rent. För att motstå i vatten behöver de totalt minst tre timmar. Efter det tar vi köttet ur vattnet, doppar det med en pappershandduk och skickar det till en skål.
   
3. Blanda 130 g gräddfil med salt och peppar efter smak. Om du vill kan du omedelbart lägga till andra kryddor som du vill. Från kryddor kombineras kaninkött med koriander, basilika, kryddnejlikor. Matälskare kan lägga till kanel och citron.
   
4. Skala morötter, skölj, riv. Skala löken, skölj, skär i tärningar. Vi skickar pannan till elden, värmer den väl och lägger benen, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Observera att vid stekning använder vi inte vegetabilisk olja. Häll lite vegetabilisk olja i samma panna och häll lök med morötter, stek tills den är mjuk.
   
5. Vi tar en liten bakform, lägger de stekt grönsakerna på botten. Vi ger kaninbenen lite coola. Fyll därefter på dem med gräddfil, som vi redan har lagt till kryddor, blanda väl så att varje bit är i gräddfil. Vi sprider köttet på en grönsakskudde.
   
6. Vi täcker formuläret med folie och skickar det förvärmt till 200 grader i 45 minuter. Ta sedan bort folien och grädda ytterligare 15 minuter.
   
7. Resultatet är en doftande, mjuk kanin med en gyllene skorpa. Vi serverar var och en i en portionerad platta till valfri sidorett (ris, bovete, arnovka, potatis) eller med en sallad med färska grönsaker. Denna maträtt är inte bara välsmakande, utan också hälsosam. Det kan klassificeras som en diet, det rekommenderas att använda för dem som följer figuren. Även barn kommer gärna att äta en kanin i detta matlagningsalternativ.
   

Video recept

Bakad kanin i gräddfil anses vara en gourmeträtt. När allt kommer omkring är maten mycket öm, saftig, aromatisk. Du kan till och med utan mycket förberedelser laga det på så sätt. Men om du vill titta på processen, titta på den här tre minuters videon. Du kommer att se hur du korrekt förbereder alla produkter som är resultatet av full tillagning.

Andra kaninrecept