Norsk krämig laxfisksoppa - ett läckert recept

Köksapparater och redskap: kniv, köksbräda, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi skalar potatis och lök, tvättar lök, tomater och morötter under rinnande vatten. Tre morötter på ett fint rivjärn, de återstående grönsakerna skärs i korta remsor.
   
2. Häll kallt vatten i pannan, sätt fisken där, koka upp och koka i 20 minuter.
   
3. Häll vegetabilisk olja i pannan, tillsätt löken och stek tills den är gyllenbrun.
   
4. Tillsätt morötter när du är redo och stek tills den blir mjuk.
   
5. Tillsätt tomaterna och stek allt i ytterligare 3-5 minuter.
   
6. Vi tar ut fisken från buljongen och lägger den på brädet. Vi filtrerar buljongen genom en sil.
   
7. Häll buljongen tillbaka i pannan, tillsätt salt efter smak, tillsätt potatisarna och koka tills det är halvt kokt (cirka 10 minuter).
   
8. Skär fisken i små bitar.
   
9. Efter att den inställda tiden har gått, tillsätt de återstående grönsakerna i buljongen och häll i grädden, koka i ytterligare 7-10 minuter.
   
10. Tillsätt fisken när du är redo och ta bort pannan från värmen. Soppan är redo att serveras!
    

Serverar och serverar variationer

Som rätter för serveringssoppa kan du välja skålar, tallrikar, hattar eller vanliga djupa tallrikar. Du kan dekorera portionerade rätter med en kvist av alla gröna (dill, persilja, salvia) eller hemlagade kex av vit- eller rågbröd.
Alternativt kan lax vara öring. Du kan också ta flodfisk, till exempel karp, silverkarp eller gädda, men då kan skålen få en obehaglig flodsmak. Det rekommenderas endast i fall där du är säker på att du kan kontrollera soppan och eliminera eller förhindra uppkomsten av denna smak.

Video recept

Om du har några svårigheter under beredningen av en maträtt kan du titta på dess videorepept med författarens kommentarer för mer detaljerad bekanta med maträttens recept och lösningen på ditt problem.

Andra fiskrecept