Bulkpaj med keso - enkel matlagning utan deg

Köksapparater och redskap: en ugn, en lång kniv, en matsked, köksvåg och andra måttillbehör, flera rymliga skålar, en stekpanna med höga sidor.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning pålägg

1. Häll russin i en mängd av 100-150 g med kokande vatten och lämna dem i denna form i 10-15 minuter. Efter den angivna tiden dränerar du vattnet och skölj de torkade druvorna med kallt rinnande vatten. Vi lägger upp russin på en pappershandduk och låter den torka.
   
2. Sprid 500-550 g keso i en djup skål. I detta recept är användning av keso tillåten istället för lös ostmassa.
   
3. Där bryter vi tre kycklingägg och tillsätter 100-150 g granulerat socker. Justera mängden socker själv, beroende på ostmassans surhet.
   
4. Blanda ingredienserna väl med en vanlig sked tills en homogen konsistens erhålls.
   
5. Tillsätt de bearbetade russinen på samma plats och blanda blandningen igen.
   
6. Vi lämnar den färdiga stoppningen på en varm plats och lämnar den där tills den behövs.
   

Matlagning deg

1. Sikt genom en fin sil 300-350 g vete mjöl för att mätta det med syre.
   
2. Sprid 100-130 g mjukt smör ovanpå mjölet. Jag rekommenderar att extrahera oljan ur kylen ungefär en timme innan jag börjar tillverka pajen.
   
3. Hacka smöret i mjöl i små bitar med en kniv.
   
4. Efter att vi slipat båda ingredienserna med rena händer tills vi får smör smör.
   

Pajmontering

1. Botten och sidorna på pannan smörjs lätt med 15-20 ml vegetabilisk olja. Vissa kockar smörjer pannan med smör, detta påverkar inte den färdiga produktens smak.
   
2. Ovanpå smöret sprider vi hälften av den totala volymen mjödsmör smulor - det här är bottenkakan. Fördela mjölblandningen jämnt över ytan på pannan. Tryck inte i något fall massan till botten!
   
3. Ovanpå arbetsstycket sprider vi hela fyllningen, varefter vi försiktigt jämnar det i hela pannan.
   
4. Häll den återstående mjölblandningen ovanpå fyllningen och fördela den jämnt.
   
5. Vi skickar produkten till en förvärmd ugn till 180 ° C. Grädda kakan i cirka 30-40 minuter. Ibland, med hjälp av en tandpetare, kontrollerar vi beredskapen för behandlingen så att produkten inte torkar ut. Vi tar ut den färdiga godisen från ugnen och låter den svalna i ungefär en halvtimme.
   

dekoration

Som en extra dekoration av bulkkaka med keso är de perfekta:

• en blandning av gräddfil och socker eller pulveriserat socker;
• smält choklad;
• kondenserad mjölk (rå eller kokt).

Video recept

För att snabbt och bättre förstå den enkla tekniken för produktion av doftande och ovanligt smakfull bulkkaka med keso måste du visa det presenterade videomaterialet.

Andra tårta recept