3 enkla toppings för tartilla i en panna 🌮

Köksapparater och redskap:

• en stekpanna;
• vispa;
• en skål eller en djup tallrik;
• silikonborste;
• spade;
• en kniv;
• skärbräda;
• grov rivjärn.

Ingredienserna

Steg matlagning

Med ost

1. Bryt en stor eller två små kycklingägg i en skål. Salt salt, peppar och slå med en visp tills den blir jämn.
   
2. Smörj hela tortillasytan med en slagen äggblandning. Det är mest bekvämt att göra detta med en silikonborste.
   
3. Häll ett tunt lager riven hård ost ovanpå kakorna. Ost ska inte nå kanterna med cirka 2 - 2,5 cm.
   
4. Vik varje kaka i två delar och tryck försiktigt på kanterna.
   
5. Vi värmer pannan, smörjer den med smör och sprider tortillorna vikta i två delar. Vanligtvis placeras två sådana kakor i en kastrull.
   
6. Vi steker utan lock på medelhög värme tills en brun skorpa visas på varje sida. Servera varmt på en platt platta, garnerad med gröna (persilja, dill). Skivade grönsaker (tomater, gurkor) eller grönsaksallad är också lämpliga som en sidorätt.
   

Med ris, korv och grönsaker

1. Skär i små ringar 1 kronblad med färsk selleri och 5 - 6 fjädrar med grön lök.
   
2. Skär 4 - 5 skivor rökt korv i små kuber.
   
3. Blanda alla ingredienser med ett halvt glas kokt ris. Tillsätt en matsked konserverad majs och 1 tsk. senap. Alla produkter blandas försiktigt i en skål. Tillsätt 0,5 tsk. sesamfrön, salt, italienska örter.
   
4. I samma skål gnugga på ett grovt rivjärn 1 - 2 matskedar ost. Blanda igen och lägg denna blandning på kakorna.
   
5. Smörj den heta pannan med smör och stek sedan tortillorna tills de har brunt. Maträtten serveras fortfarande vid bordet.
   

Med kyckling, tomater och ost

1. Skala rökt kycklingfilé och skär köttet i små kuber.
   
2. Färska små tomater (2 - 3 st.) Skär i skivor med medelhög tjocklek.
   
3. Finhacka en liten massa färsk dill. Tillsätt den rivna osten (2 - 3 msk. L.) och blanda alla ingredienserna.
   
4. Lägg påfyllningen på tortillorna, vik dem i hälften, pressa kanterna väl och stek det uppvärmda smöret på båda sidor.
   

Vet du det För att förhindra att kakorna öppnas vid stekning, rulla försiktigt kanterna med ett slagit ägg innan du fälls.

Video recept

Hur man klipper ut produkter, hur man fyller på fyllningen på tortilla och andra punkter visas väl i videon nedan.