Jam Pie - Ett tidtestat recept

Köksapparater och redskap:

• en ugn;
• stekpanna;
• silikonborste;
• pergamentpapper (vid behov);
• köksvåg;
• grytor eller kökshandduk;
• en mixer;
• muggsikt eller vanlig sikt;
• djup skål;
• en tesked;
• en matsked;
• kökskniv;
• disk för färdigt bakning.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Kör 3 stora kycklingägg i en djup skål. Om de är små kan du ta 4 st. Tillsätt salt (0,5 tsk) och slå med en visp.
   
2. Tillsätt socker (200 g) i små portioner till den resulterande massan och slå tills en tjock vit bas för degen erhålls.
   
3. Tillsätt sedan gradvis, i små portioner, vegetabilisk olja (90 ml), medan du varje gång intensivt visper massan med en mixer. På samma sätt införa mjölk (200 ml).
   
4. Häll mjöl (400 g) i en bekväm behållare, tillsätt bakpulver (2 tsk) och vanillin (efter smak, men högst 0,5 g) till det. Blanda den torra blandningen, sikt och inför gradvis i vätskemassan, visp konstant med en mixer. Den färdiga degen ska vara homogen och likna tjock gräddfil i konsistens. Degen är klar, du kan börja formas och baka en paj.
   
5. Smörj ugnsskålen med en liten mängd vegetabilisk olja (detta görs bekvämt med en silikonborste), strö mjöl, semulina ovanpå eller täck botten med pergamentpapper. Om formen är silikon, olja den bara.
   
6. Häll i halva degen och fördela den jämnt längs formens botten. Lägg ett lager med tjockt sylt eller sylt ovanpå. Du kan förspänna den för att ta bort överskottsvätska. Häll resten av degen jämnt ovanpå sylt så att den täcker fyllningen helt.
   
7. Formad tårta för att skicka in en förvärmd till 160 ° ugn och baka tills den är gyllenbrun. Det tar ungefär 40-50 minuter att helt laga mat. Beredskapen med bakning kan kontrolleras med en tandpetare: du måste försiktigt genomborra kakan i mitten och titta på tandpetaren. Om den är ren - kakan är klar, om det finns rester av deg på den, måste du fortfarande baka.
   
8. Ta inte bort den direkt från formen, i detta skede är bakningen mycket mjuk och spröd. Det är bättre att göra detta när kakan har svalnat.
   
9. Lägg den på en tallrik, strö över pulveriserat socker ovanpå (1 msk. L. räcker) och kan serveras.
   

Video recept

Vi erbjuder dig en steg-för-steg videohandledning. I den här videon kan du lära dig att laga en läcker, lätt och doftande syltpai med bråttom som kommer att dekorera ditt teselskap och glädja din familj, släktingar och vänner.

Andra tårta recept