Sinnsykt läckert franskt stekt kött med potatis i ugnen 🥘

Köksapparater och redskap: ugn, kniv, hackare, skärbräda, tallrik, köksborste, rivjärn, bakplåt, matfolie.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi rengör fläsk i mängden ett eller ett och ett halvt kilo överskott av fett, film och vener. Skär i skivor på en skärbräda. Vi tar en hackande hammare, slår lite köttet på båda sidor. Vi skalar de två medelstora lökarna, tvättar under kranen, skär i halva ringar på en skärbräda.
   
2. Lägg det slagna köttet på en skärbräda, salt med en tesked salt och peppar med samma mängd svartpeppar. Vi gör denna procedur på andra sidan av de slagna portionerade bitarna. Vi placerar dem på en separat platta och tar bort så långt åt sidan.
   
3. Skala potatisarna med en och en halv kilo, skala dem med mitt kalla vatten under kranen, skär dem i tunna skivor på en skärbräda. Vi lägger potatisen i en grund skål, tillsätt en ofullständig tesked salt, blanda, så att produkten blöts i kryddor.
   
4. Tillsätt omedelbart en tesked smaksättning för potatis, blanda igen.
   
5. Separat gnuggar vi 150 gram hård ost på ett grovt rivjärn, tar bort tills det är i sidled.
   
6. Vi tar ut en bakplåt, täcker den med matfolie, häll en matsked vegetabilisk olja, smörj botten av bakplåten.
   
7. Det första lagret låg på bakplåten och missade bitar av fläsk.
   
8. Sedan, så jämnt som möjligt, fördela lökarna, skivade i halva ringar, över hela köttet.
   
9. Salt löken lite med en nypa salt. Smörj sedan noggrant köttlagern och löken med majonnäs.
   
10. Vi sprider skivade potatisar med nästa lager, fördelar den jämnt på ytan.
    
11. Lägg sedan igen ett lager majonnäs på potatisen. Sprid majonnäs genom potatisen med hjälp av en köksborste.
    
12. Vi skickar bakplåten med komponenterna förberedda för bakning i 30 minuter in i ugnen förvärmd till 180 grader. Fem minuter före matlagningens slut tar vi ut bakplåten från ugnen, strö över riven hård ost ovanpå och sätter tillbaka den i ugnen tills osten smälter och blir gyllenbrun. När en sådan skorpa dyker upp, stäng av ugnen, ta ut en bakplatta med bakade potatis och fläsk, skär i portionerade bitar och sprid på tallrikar.
    

Kött med pommes frites är doftande, hjärtligt och välsmakande.

Användbara tips

• Fransk potatis kan tillagas både till vardagslunch och på helgdagar.
• Dekorera produkten, servering, du kan hackade örter, skivor av färska gurkor och tomater.
• Justera baktiden enligt ugns egenskaper.

Video recept

Den här videon innehåller information om antalet ingredienser till en maträtt som kött och pommes frites i ugnen. Se hela processen för att förbereda komponenterna i produkten, tillagningsprocessen hemma.