Koreanskt kött steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

Skär 450 g nötkött i långa remsor (du kan använda kyckling, fläsk eller andra typer av kött). 300 g gurkor skärs i tunna remsor, tillsätt och låt för att lämna överskott av fukt. Vi gnuggar en morot på en koreansk morotgaller, saltar och lämnar.
Värm 3 msk i en kastrull. l. olivolja. Tillsätt 1 dec för smak. l. sesamolja.
Lägg nötköttet i smör, stek tills det är gyllentbrunt.
Skär löken i halva ringar och tillsätt i köttet. Rör om stekningen på medelhög värme i 7-8 minuter.
Häll sedan i pannan 4 msk. l. sojasås. Vi sprider morötterna efter att ha pressat den formade juicen något. Skär i remsor 250 g paprika och sprid den i den totala massan. Leka i 4-5 minuter (tills paprika blir något mjukt).
Lägg gurkor i en salladskål.
Tillsätt kött med grönsaker.
Slipa 2-3 vitlöksklyftor och lägg till salladen. Tillsätt röd paprika efter smak. Häll en tesked socker. Lägg 0,5 tsk korianderfrön.
Slipa lite koriander (ca 2 msk. L.) Och lägg den också i salladen, blanda. Häll 1 msk. l. risvinäger (eller 1 tsk äpple eller annan vinäger). Strö 1 msk. l. sesamfrön, blanda. Nu provar vi salladen för kryddighet - kanske måste vi lägga till vinäger, varm paprika eller sojasås.
Sallad kan serveras omedelbart, men om den står ett par timmar i kylen blir den ännu smakligare, mättad med aromer av kryddor.