Köksapparater och redskap:ugn, köksskala, bakplåt, skärbräda, kniv, rivjärn, kökshammer, djup tallrik, serveringsfat, matsked, silikonborste, klibbfilm, pappershanddukar.
Ingredienserna
| gris | 500 g |
| lök | 1-2 st. |
| paprika | 1 st |
| hård ost | 200 g |
| majonnäs | 180-200 g |
| salt | att smaka |
| slipad svartpeppar | att smaka |
| vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
Steg matlagning
- För att förbereda denna maträtt behöver du 500 g fläskfilé utan grova vener och filmer. Du kan också använda nötkött, kyckling eller kalkonfilé. Skölj köttet ordentligt under kallt rinnande vatten och klappa torrt med pappershanddukar. Skär fläsket över fibrerna med plattor cirka 1 cm tjocka. För att göra det lättare och skivorna ska bli jämna kan du frysa köttet något i frysen.
- Slå alternerande varje lager av kött från två sidor på en skärbräda med en kökshammare. För att inte skada fibrerna mycket och göra det mer exakt och renare kan du täcka köttet med en fastfilm eller placera köttlagret i en ren plastpåse. Salt det slagna köttet och pepparen med svart malt peppar efter smak på båda sidor.
- Beroende på storleken, skala 1-2 lökar, skölj och skär i kvartringar. Skölj en paprika ordentligt, ta bort kärnan och frön. Hacka sedan pepparen i små kuber.
- Riv 200 g hård ost på ett grovt rivjärn och lägg den på en djup tallrik. Tillsätt ca 180-200 g majonnäs i osten och blanda den tills den är jämn.
- Smörj en bakplåt i cirka 2-3 msk. l. vegetabilisk olja med en silikonborste. Om så önskas kan du förtäcka kastrullen med pergamentpapper. Lägg köttet på en bakplåt tätt mot varandra. Strö köttet ovanpå hackad lök. Lägg sedan kuberna paprika och fördela blandningen av ost och majonnäs jämnt med det sista lagret.
- Förvärm ugnen till 180 ° C och skicka köttet att baka i cirka 40 minuter. När det är klart överför du köttet med en vacker gyllene ostskorpa till en serveringsfat och dekorer med örter efter smak. Servera köttet på franska heta.
Ofta läggs tomater, ananas, katrinplommon, svamp till alla lager av en sådan skål. I stället för majonnäs kan du eventuellt använda gräddfil.
Sådant bakad fläsk kan serveras med olika sallader från grönsaker, såväl som sidorätter till din smak - potatis, spannmål eller pasta.
Video recept
Hur man förbereder alla ingredienser och slår försiktigt köttet, och sedan lägger det ut och bakar det under de läckra skikten i ugnen, kan du titta närmare på videon.
Hämtar ...