Köksapparater och redskap:
- rivjärn;
- ombord;
- en kniv;
- en sked;
- behållare för ingredienser;
- en ugn;
- stekpanna.
Ingredienserna
Malt nötkött | 700-900 g |
potatis | 5-6 st. |
tomater | 2 st |
Gräddfil | 100-150 ml |
ost | 250-300 g |
Provencal örter | 1 msk. l. |
smör | 150 g |
mjölk | 50-80 ml |
peppar | att smaka |
salt | att smaka |
lök | 2 st |
Steg matlagning
- Vi börjar förbereda ingredienserna. Ta fyllningen och lägg den i en djup skål. Tillsätt salt till köttfärs och blanda det. Lägg till slipad svartpeppar där. Vi tar bort köttfärs till sidan.
- Ta en liten bakplåt eller glasform. Vi sprider smöret på botten och gnider det på botten av formen.
- Skär potatisen i tunna skivor och sprid det första lagret med potatis till botten av formen.
- Sprid det andra lagret ovanpå. Salt och tillsätt provensalska örter.
- Fortsätt att skära potatisarna och sprida den i lager. Se till att salta efter två lager, tillsätt provensalska örter. Ta 1-2 lökar och skär i tunna ringar.
- Lägg löken ovanpå potatisen.
- Häll alla ingredienserna med mjölk.
- Ovanpå potatis och lök sprider vi köttfärs.
- Skär potatisarna och sprid på köttfärs.
- Skär tomaterna i tunna skivor och sprid dem ovanpå potatisen.
- Riv ost på ett grovt rivjärn. Vi sprider ost ovanpå allt.
- Strö ost med provensalska örter och sprid gräddfil ovanpå.
- Värm ugnen till 180 grader och stek köttet på franska vid denna temperatur i cirka 1 timme i 10 minuter. Klart! Strö skålen med örter efter smak, så kan du servera den till bordet. Bon aptit!
Variationer av servering och dekorering av rätter
Franskt kött är ett idealiskt alternativ för ett festbord. Det kan vara förberett för gästerna när du inte vet vad du ska göra. Receptet är enkelt, och det kommer inte att ta dig mycket tid, och viktigast av allt - i slutet får du välsmakande kött med potatis och tomater. För att få denna maträtt att vara lämplig på festbordet, var uppmärksam på följande tips:
- Sprid inte tomater och ost omedelbart. Tillsätt dem 20 minuter innan hela skålen är klar. Så ost och tomater kommer inte att brännas eller smälta helt, och på bordet kommer skålen att se mer presentabel ut.
- Garnera varje köttstycke på franska med finhackade örter, t.ex. persilja, dill eller lök.
- Förbered en extra gräddsås med örter och vitlök.
- Servera skålen så snart du tar den ur ugnen - den blir smakligare!
Video recept
Om du vill lära dig mer om det här receptet och följ noga varje steg med att laga kött på franska med köttfärs - se den här videon. Dess författare kommer att berätta om sitt recept för att laga mat kött på franska, men inte på ett vanligt sätt, eftersom många är vana att laga denna maträtt. Han använder köttfärs istället för kött och lägger till tomater. Du kan lägga till alla andra ingredienser till din smak. Ha en fin utsikt!