Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- spis;
- en kniv;
- ombord;
- film;
- en hammare för kött;
- en bakplåt;
- borste;
- behållare för ingredienser.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Fläskkött | 1 kg |
| Kycklingfilé | 1 kg |
| lök | 3 st |
| Konserverade ananas | 500 g |
| Hård ost | 250-300 g |
| majonnäs | att smaka |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
| Gröna (persilja) | 1 gäng |
Steg matlagning
- Vi förbereder ingredienserna. Vi skär griskött i skivor på en halv centimeter vardera.
- Täck köttet med fastnat film och slå av på båda sidor.
- Salt och peppar köttet på båda sidor.
- Skär kycklingen i två delar.
- Vi täcker den med fastfilm och slår också av på båda sidor. Vi gör det noggrant och inte så att köttet förblir helt.
- Salt och pepparkyckling.
- Skär löken i tunna halvringar.
- Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja.
- Sprid det första lagret med lök på botten av pannan.
- Lägg griskött på lök. Lägg ananas på toppen.
- Riv osten på ett grovt rivjärn och sprid det ovanpå köttet med ananas.
- Ovanpå kan du, om så önskas, lägga till ett nät av majonnäs. Majonnäs kan ersättas med gräddfil.
- Värm ugnen till 180 grader och stek tills den är kokt, cirka 40 minuter.
- På samma sätt som fläsk, lägg kycklingen på en separat bakplåt.
- Först smör, sedan lök, sedan kyckling, sedan ananas, ost och ett nät av majonnäs.
- Vi får den första delen av kött på franska med fläsk och skickar den andra delen med kyckling till ugnen. I ugnen kan kyckling bakas 5-7 minuter mindre än fläsk.
- Klart! Bon aptit!
Matlagning och servering variationer
Franskt kött på festbordet är det perfekta alternativet för huvudrätten. Det här receptet är enkelt och snabbt, så du behöver inte stå ett par timmar i köket för att behaga gästerna. Men för att överraska dem kan du servera skålen på ett speciellt sätt. Om du inte vet hur du gör detta, var uppmärksam på följande tips:
- Servera kött på franska i en stor platt platta eller skål. Lägg en duk och serveringsservetter under.
- Garnera köttet med hackade örter (persilja, dill eller grön lök) innan servering.
- Servera kött separat för varje gäst i en separat tallrik. Fråga i förväg hur många portioner en gäst ska ha.
Glöm inte att ta med serveringsredskap, skedar och gafflar till bordet, och se till att lämna ett par knivar på bordet för att göra det lättare för gästerna att hantera kött.
Video recept
Se den här videon för att lära dig mer om detta recept. Författaren till videon erbjuder två alternativ för maträtten - med fläsk och kyckling, så om du inte gillar fläsk eller kyckling kan du välja vilken typ av kött du vill. Dessutom ger författaren praktiska råd och rekommendationer. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...