Köksapparater och redskap:
- djup kapacitet;
- en skål;
- en liten skål;
- vispa;
- mätkopp;
- köksvåg;
- en kopp;
- en tesked;
- en matsked;
- stekpanna;
- silikonborste;
- skärbräda;
- en kniv;
- ugnen.
Ingredienserna
produkt | nummer |
Köttfärs | 900-1000 g |
Kycklingägg | 1 st |
Bröd smulor | 1 kopp (235 ml) |
mjölk | 1 kopp (235 ml) |
lök | 1/2 st. |
salt | 1 tsk (med en bild) |
Vitlökpulver | 1/2 tsk |
Malt svartpeppar | 1/2 tsk |
ketchup | 300 ml |
Aprikos sylt (eller något annat) | 2 msk. l. |
Varm sås (valfri) | 1 tsk |
Vegetabilisk olja | 1 tsk |
Steg matlagning
- Absolut allt kött som passar till det här receptet. Du kan till och med kombinera flera typer av kött, till exempel fläsk med nötkött, kalkon eller kyckling. Allt beror på dina personliga preferenser. Sprid köttfärs i en djup skål och häll 1 kopp (235 ml) brödsmulor till det. Brödsmulor kan ersättas med smulor från kex eller andra brödprodukter.
- 1/2 del av den medelstora lök skalad och skär i små kuber. Häll 1 kopp (235 ml) mjölk till köttet, tillsätt hackad lök, 1/2 tsk. vitlökspulver, 1 tsk. med en bild med salt, 1/2 tsk slipad svartpeppar.
- Toppa med 120 ml ketchup.
- Bryt ägget i en separat skål och slå något med en gaffel.
- Lägg till resten av ingredienserna.
- Knåda allt ordentligt tills det är jämnt. Om så önskas kan du också lägga till dina favoritkryddor, finhackade grönsaker eller svamp.
- För att förbereda en köttfärslimpa är det bättre att använda en speciell bakplatta, men om du inte har någon, kommer någon annan att göra.
- Spraya formen med sprayolja eller smörj manuellt med vegetabilisk olja med en borste.
- Sprid köttfärs mycket hårt. Det är mycket viktigt att det inte finns några luckor, annars kan limpen spricka. Juster försiktigt köttfärs på ytan.
- Förvärm ugnen till 190 grader. Ställ köttbrödet i ugnen och stek i 90 minuter.
- Därefter måste du blanda såsen. Häll 180 ml ketchup i en liten skål, tillsätt 1 tsk. varm sås och 2 msk. l. aprikos eller något annat söt sylt. Var inte rädd för att såsen blir väldigt söt. Sylt kommer att ge såsen en unik söt och syrlig smak.
- Smör brödet efter hälften av den resulterande såsen efter 45 minuters bakning. Den andra halvan kommer att behövas för att vi ska lämna in. Lägg brödet i ugnen igen och grädd i ytterligare 45 minuter.
- Vi lämnar det färdiga köttbrödet i form i 15 minuter. Då kan du tjäna. Bon aptit.
Video recept
I den här videon hittar du detaljerade instruktioner för att tillverka en köttfärslimpa från malt fläsk och nötkött. Författaren berättar i detalj vilka ingredienser som behövs för detta och hur man blandar dem. Den visar också hur man lägger den resulterande massan i en form, förbereder en sås och bakar ett köttbröd.