Köksapparater och redskap: mixer, skål, matsked, sikt, 3 liter kastrull, spis.
Ingredienserna
| svarta vinbär | 250 g |
| röda vinbär | 150 g |
| björnbär | 250 g |
| jordgubbar | 250 g |
| vatten | 1,5 l |
| socker | 3 msk. l. |
Steg matlagning
Idag kommer vi att förbereda bärjuice från frysta bär. Sommaren gick snabbt, men vårdande hemmafruar lyckades antagligen lagra olika frukter och bär på sommaren genom att skicka dem till frysen. För vår drink kan du applicera alla ingredienser du har.
Jag ska göra en fruktdryck av jordgubbar, svarta och röda vinbär, björnbär. Sådana blandade juicer förbereddes i forntida tider, hantverkare behandlade människor på roliga mässor, på helgdagar.
- Det första vi måste göra är att frysa upp bären. Vi tar dem ur frysen, lägger dem i rena salladsskålar. Varje art placeras separat från varandra, lämnas för avfrostning vid rumstemperatur.
- När bären tiner, tvätta dem under kallt rinnande vatten, lägg i ett durkslag för att ta bort vätskan. I en separat skål skickar vi 250 gram jordgubbar, sedan 250 gram svarta vinbär, efter det 250 gram björnbär, slutligen 150 gram röda vinbär. Ta en handbländare, slå bären i potatismos.
- I en separat skål genom en sikt passerar vi blandningen för att ta bort frön. Vi kasta inte ut kakan, rädda den.
- När frönen har tagits bort, lägg kakan i en kastrull, tillsätt 1,5 liter vatten och 3 matskedar socker. Du kan inte lägga till det, men jag lägger till. Denna mängd socker räcker för att fruktdrycket inte ska vara surt.
- Vi blandar visp eller sked med den resulterande blandningen, sätter på medelhög värme, koka upp. Låt koka i högst fem minuter, täck pannan med ett lock, vänta tills den svalnat.
- Efter kylning filtrerar vi den bryggda drycken genom en sil, tillsätter den färdiga juicen från bären, blandar noggrant med en visp. Vår bärjuice är nu klar.
- Häll det i glas, lägg cocktailrör, dekorer glas med mångfärgade marmelader. Vår produkt är idealisk för att koppla av med vänner, gäster, för att träffa släktingar. Det kan serveras varmt eller kallt.
Vet du det
- Jordgubbar är rika på järnmineraler. kalcium, fosfor, natrium, vitamin A, B, C. Det har en effekt på reproduktiv aktivitet, har en mild laxerande effekt, är användbar för gikt, det ingår i kosten för fasta dagar, dieter för viktminskning.
- Solbär stärker immunförsvaret, minskar hjärt-kärlsjukdomar, hjälper njurarna, levern, ger friska tänder och tandkött.
- Röd vinbär har antipyretiska egenskaper, förhindrar åderförkalkning, har diuretiska funktioner.
- Björnbär normaliserar hjärnfunktionen, minskar blodtrycket, påskyndar gallflödet, förhindrar åldrande av celler och tar bort fysisk trötthet.
Video recept
Värden, med enkla ord, berättar i detalj hur man lagar bärjuice, vilka ingredienser som kan gå dit, visar tillagningsprocessen från början till slut.
Hämtar ...