Creme brulee glass - ett snabbt recept för matlagning hemma 🍨

Köksapparater och redskap: köksvåg och andra måttillbehör, en rymlig skål, mixer, en matsked, en plastbehållare eller en glassform, ett kylskåp och en frys.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Till att börja med skickar vi 400 ml tung grädde till kylen. Sprid 200 g kokt kondenserad mjölk i en rymlig skål för knådning av glass. Vi häller i 200 ml mjölk, vars fettinnehåll är minst 2,5%.
   
2. Blanda båda ingredienserna tills de är jämna. För att göra kondenserad mjölk och mjölk lättare att röra om måste blandningen lämnas på en varm plats i ungefär en halvtimme.
   
3. Piska i förkyld kräm med en mixer i en separat behållare. Piska först grädden i låga hastigheter och öka hastigheten efter skumets utseende. Som ett resultat bör grädden få konsistensen av ett tjockt, stabilt skum.
   
4. Med en matsked tillsätter vi den kondenserade massan i grädden i små portioner, omrörer blandningen med en mixer i låga hastigheter. Så snart mjölkblandningen får en mer flytande konsistens, häll den i en skål till den återstående kondenserad mjölken och slå noggrant allt med en mixer. Som ett resultat bör du få en homogen, viskös massa av mjuk karamellfärg.
   
5. Vi överför flytande glass till en plastbehållare eller glassform. Vi täcker behållaren med ett tätt lock och lägger produkten i frysen i 6-8 timmar, och bäst av allt på natten.
   
6. När den angivna tiden har gått, ta bort glassen från kylen och låt den stå vid rumstemperatur i 10 minuter. Dela upp behandlingen i delar och lägg den på tallrikar.
   

Vad jag ska tjäna

Jag föreslår att du bekanta dig med en kort lista med creme brulee glass tillsatser som inte bara kommer att dekorera dina godis, utan också göra den mer aptitretande, smakrik och aromatisk.

• choklad chips, chokladdroppar eller choklad sirap - kanske detta är en klassiker;
• konfektyrpulver i olika färger och former (blad, hjärtan, bollar, stjärnor);
• färska bär eller frukt, skär i tunna skivor eller små bitar;
• alla lätt rostade nötter;
• tuggsötsaker - sprids i allmänhet ovanpå glass;
• marmelad, skuren i små kuber och sedan jämnt spridd över hela ytan på glassen;
• godis smulor - krossa olika karamell- och myntgodis i en murbruk;
• krossade kakor (mörka smulor för ljus glass, lätta kakor för mörka);
• M & M's eller Skittles;
• puffade ris

Video recept

Den här videon visar i detalj hur man gör creme brulee glass hemma med bara tre huvudkomponenter.