Köksapparater och redskap
- spis eller spis,
- ugn,
- stekpanna
- en kniv
- köksbräda
- plattor / skålar för produkter,
- durkslag
- bländare,
- visp,
- rivjärn.
Ingredienserna
- Päron - 150 g
- Vitt socker - 330 g
- Orange - 3 st.
- Nötter - 80 g
- Mjöl - 340 g
- Kanel - 1,5 tsk.
- Muskotnöt - 1 tsk.
- Soda - 8 g
- Vegetabilisk olja - 245 ml
- Ägg - 4 st.
- Morötter - 275 g
- Brunt socker - 200 g
Steg matlagning
För att skapa en behandling måste du göra följande:
- Skicka 40 g socker och 150 g skalad och finhackad päron i en skål med en tjock botten. Sätt skålen på elden och koka ingredienserna tills sockret har upplösts.
- Föras sylt genom en durkslag. Vi behöver inte längre syltvätska.
- Skala sedan skalet med 3 apelsiner och skär i remsor.
- Lägg zest i en skål med en tjock botten, tillsätt vatten och koka. Tappa sedan ur vattnet och upprepa ytterligare två gånger. Detta är nödvändigt för att ta bort bitterheten från zesten.
- Tillsätt 40 g socker och saften av en apelsin bredvid det kokta zestet. Koka allt tills det är kokt. Vi passerar också den färdiga massan genom en durkslag.
- Koka nötter i karamell. För att göra detta, lägg 50 g socker och 80 g nötter i en gryta med en tjock botten. Placera komponenterna på kaminen. Rör om och stek tills muttrarna är täckta med klar karamell. Lägg de färdiga muttrarna på en silikonmatta och låt dem svalna. Försök se till att de inte rör vid varandra.
- Ta tag i degen. Blanda 245 ml vegetabilisk olja, 200 g vitsocker och 200 g brunt socker i en mixerskål. Sätt på mixern och starta ett ägg i taget. Allt du behöver för att knåda grundligt 4 ägg.
- Kombinera 340 g siktat mjöl, 1,5 tsk i en separat skål. kanel, 1 tsk. muskotnötter och 8 g läsk. Blanda allt detta noggrant med en visp. Tillsätt sedan mjöl i skålen med mixern och knåda degen. Allt detta tar dig minst 3-4 minuter.
- Tillsätt päron- och apelsinfyllningen i degen samt 275 g rivna morötter. Blanda allt.
- Dela upp den färdiga degen i 3 former och lägg muttrarna i karamell ovanpå.
- Placera alla tre formerna i en ugn förvärmd till 155 grader i 45 minuter. Lägg de färdiga kakorna på nätet och låt dem svalna helt.
- Sedan lindas alla kakor i fästfilm och skickas till kylen för en natt. Nästa dag måste du samla in kakan. Klipp av topparna så att de är jämna, och använd sedan vilken kräm som helst för att kombinera alla tre delarna.
Video recept
Med tanke på det klassiska receptet för morotkaka, se till att rekommendera professionella. Därefter föreslår vi att du studerar videon med receptet för att göra morotkaka från erfarna kockar.
Skapa kulinariska mästerverk hemma, dela din erfarenhet och berätta i detalj om varje steg du gör till människor som just har upptäckt en kokbok. Var och en av dina råd och rekommendationer är en stor möjlighet för en nybörjare att förbättra sina färdigheter betydligt.
Hämtar ...