Köksapparater och redskap:
- en bakplåt;
- en ugn;
- kakpanna bakform;
- en mixer;
- djup kapacitet;
- rivjärn.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Vetemjöl | 170 g |
| morötter | 200 g |
| socker | 100 g |
| smör | 110 g |
| ägg | 2 - 3 st. |
| Skalade valnötter | 70 g |
| citron | 1/2 st. |
| apelsin | 1 st |
| Bakpulver | 1 tsk (med en bild) |
| salt | 1 g |
| kanel | 1/2 tsk |
Steg matlagning
- Vi lägger de skalade valnötter (70 g) på en bakplatta och satte i ugnen, förvärmd till en temperatur på 160 grader, i 5 - 7 minuter.
- Efter en viss tid tar vi bort muttrarna från ugnen och överför dem till en liten skål.
- Tillsätt 1 msk till varma nötter. l. smör och en nypa salt. Blanda allt noggrant.
- Sätt åt en liten bit smör för att smörja formen och vispa resten med en mixer tills ett jämnt, krämigt tillstånd erhålls.
- Fortsätt att piska smöret med mixern, tillsätt gradvis 100 g socker till det.
- Tillsätt 3 kycklingägg i behållaren efter socker (om äggen är stora är det tillräckligt med 2 bitar) och slå igen allt ordentligt tills det är jämnt.
- Morötter (cirka 3 medelstora morötter) tvättas, skalas och rivas på ett fint rasp.
- Tillsätt juice av en halv citron (cirka 20 ml juice) till morötter.
- Sedan blandar vi morötterna kryddade med citronsaft med den blandning vi tillagade tidigare.
- Tvätta zest av en apelsin på ett rivjärn och lägg till blandningen.
- Sedan skickar vi dit valnötter och blandar allt grundligt.
- Blanda vetemjöl (150 g) med 1/2 tsk. kanel och 1 tsk. (med en bild) bakpulver.
- Gradvis "introducera" mjölet i vår morotmassa och blanda det hela tiden tills det är jämnt. Den resulterande degen bör ha en semi-flytande konsistens.
- Smörj kakan med smör och strö lätt återstående mjöl.
- Vi flyttar degen i den och jämnar den något ut med en sked eller en spatel.
- Vi lägger kakan i ugnen, förvärmd till 160 grader, i 30 - 35 minuter (tillagningstiden kan variera beroende på ugns kapacitet och ugnsformens material, så kontrollera kakan med ett träspett).
- När muffin är klar, stäng av ugnen, ta bort den från formen, låt den svalna något och skär den i delar. Bon aptit!
Sätt att dekorera och servera rätter
Du kan dekorera en sådan muffin med:
- valnötter och apelsinskall, lägg en liten mängd åt sidan under tillagningen;
- pulveriserat socker;
- choklad glasyr.
Alternativ för att dekorera är oerhört många, det beror på din fantasi! Att servera en sådan smaskig rekommenderas med varm mjölk.
Video recept
Du kan tydligt se hur en sådan morotmuffin förbereds i detta videorecept.
Muffin är väldigt mjuk och saftig i mitten och med en krispig skorpa på utsidan. Detta är en välsmakande och hälsosam behandling! Och gillade du receptet för en sådan morotsmask? Lämna dina kommentarer om detta.
Andra cupcake recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...