Köksapparater och redskap
- elektrisk ugn
- skärbräda
- stor diameter panna
- silikon eller träspatel,
- skarp kniv
- köksvåg och andra mättillbehör,
- pappershanddukar, fin rivjärn.
Ingredienserna
- morötter - 650 g
- semulina - 50 g
- lök - 1 st.
- bord eller havssalt - valfritt
- slipad svartpeppar - valfritt
- vegetabilisk olja - 40-55 ml
- brödsmulor - 100 g
Steg matlagning
Laga köttfärs
- 650 g råa morötter tvättas noggrant med rinnande vatten och kokas sedan i skinnet tills de kokas. Låt den kokta grönsaken svalna, varefter vi skalar den. Gnid morötter på ett fint rasp och lägg i en djup skål.
- Salt och peppar den orange produkten efter eget gottfinnande. Häll 50 g semulina där och rör om allt ordentligt.
- Vi lämnar morötter vid rumstemperatur i exakt 15 minuter.
- Skala under tiden en liten lök från skalet och skär den sedan i små tunna skivor.
- Häll i en uppvärmd panna 10-15 ml luktfri vegetabilisk olja. Tillsätt den hackade löken där och stek den på medelhög värme tills en lätt gulbrun färg visas. Vi skickar de stekt lökarna till morotmassan och knådar det homogena köttfärs.
Vi formar och steker kotletter
- Med en matsked samlar vi in en liten mängd köttfärs och på ett vanligt sätt bildar vi en avlång, lätt plattad kotlett. För att stoppningen inte klibbar fast i händerna räcker det att doppa handflatorna något i rent kallt vatten. Häll cirka 100 g brödsmulor i en separat skål. Häll 30-40 ml vegetabilisk olja i en varm panna och vänta tills den värms upp mycket.
- Formad kotlett rulla försiktigt i brödsmulor och skicka till varm olja.
- Stek produkten på medelhög värme tills en ljus gyllene färg visas. Vi lägger färdiga kotletter på en pappershandduk så att den absorberar överskottsolja.
- Vi serverar produkter på bordet i varm eller varm form.
Video recept
Det presenterade videomaterialet hjälper dig mycket snabbt ta reda på hur du lagar saftiga och välsmakande morotkotletter enligt ovanstående recept.
Morotkotletter framställda enligt det beskrivna receptet har ett vackert, livfullt och smakfullt utseende som lockar sofistikerad doft och utsökt smak. Förutom de listade fördelarna är denna delikatess också mycket användbar. Morotkotletter kommer att vara mycket användbara för de som vill spara en siffra eller förlora några extra kilo. Bon aptit!
Hämtar ...