Köksapparater och redskap:gas- eller elektrisk spis, kyl, kokkärl, tallrikar för ingredienser, geléinställningsplattor, blandsked.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| mjölk | 750 ml |
| socker | 100 g |
| gelatin | 15 g |
| Vaniljsextrakt eller socker | 1 tsk |
Steg matlagning
- Vi tar 15 gram gelatin, fyller den med 400 ml mjölk och låter svälla.
- De återstående 350 ml mjölken hälls i en kastrull och sätts på en gas- eller elektrisk spis för att värma upp till de första bubblorna (cirka 70 grader). Vi lägger också till 100 gram socker, en tesked vaniljsextrakt eller vaniljesocker i en kastrull med mjölk. Det är bäst att använda köttet på en vaniljstång.
- När mjölken värms till önskad temperatur, tillsätt det svullna gelatinet till det och blanda det väl. Rör om tills gelatinet löses upp. Om du inte är säker på att den helt har lösts upp, sil du mjölken genom en sil.
- Vi häller gelé i alla former för stelning. För att kyla gelén snabbare - lägg den i kallt vatten.
- När gelén har svalnat till rumstemperatur, sätt den i kylskåp i 3 timmar.
- Jordgubbssås kan lägga till jordgubbssås, det kommer att vara väldigt välsmakande. Jelly är redo, du kan servera den vid bordet.
- Bon aptit!
Jordgubbsgelésås
Den smälter perfekt med mjölkgelé. För beredningen tar vi 500 gram färska eller frysta jordgubbar och kokar det i en kastrull till flytande sylt, rör om bären så att de inte bränner. Häll sedan 100 gram brunt socker i pannan och blanda. Ta halva citronen och pressa saften ur den i en kastrull med jordgubbar.
Tillsätt sedan 30 gram majsstärkelse och blanda försiktigt. Bär måste koka i en minut och låt dem sedan svalna i en halvtimme. Slå den kylda massan i en mixer i flera minuter. Koka de resulterande mosade potatisarna på medelhög värme i 20 minuter. Den resulterande massan filtreras genom en sil. Såsen är klar.
Tips om hemmafru
- Klar mjölkgelé förvaras i kylskåp under högst 12 timmar vid en temperatur på 4 till 8 grader.
- Om du inte lyckades hälla den färdiga gelén i formarna, upprepa bara uppvärmningsprocessen och häll den i nödvändiga skålar.
- Ge preferens för agar-agar, så kommer ditt arbete att bli mycket lättare.
- Så att gelén inte krullas i en klump och inte fryser under mycket lång tid - fyll inte den med för kallt vatten eller kokande vatten.
Video recept
Vi erbjuder dig att lära dig mer om receptet för att göra gelé i videon. Du kommer att kunna granska tillagningsprocessen i detalj och höra ytterligare kommentarer från författaren till videon.
För bekvämlighet rekommenderar jag också att du bekanta dig med videorepeptet för beredning av jordgubbssås.
Hämtar ...