Läcker lodda i ugnen med en skorpa - väldigt enkelt och snabbt

Köksapparater och redskap:ugn, bakplåt, glas, matsked och tesked, silikonborste, gaffel, pergamentpapper, cellofanpåse.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Avfrostning och skölj kapseln under rinnande vatten före matlagning. Om så önskas kan du ta fisken och skära av huvudet.
   
2. Häll cirka 70 g mjöl i ett glas och tillsätt sedan 0,5 tsk. salt och så mycket svart mark eller citronpeppar. Blanda allt väl.
   
3. Häll försiktigt lodden i en plastpåse och häll mjöl i den. Blanda sedan försiktigt mjölet med fisken, skaka påsen så att inte lodden går sönder. På ett så enkelt sätt kommer du att kunna dumpa all fisk i ett mjöl på kort tid på en gång.
   
4. Täck pannan med pergamentpapper och borsta i en liten mängd vegetabilisk olja med en borste eller sked. Om oljan hälls kommer fisken att drunkna i den och en skarp fungerar inte. Värm ugnen till 200 ° C. Lägg sedan fisken på en bakplåt och skicka till bakning i 25-30 minuter. 10 minuter före tillagningen, smörj in kapten med vegetabilisk olja, utan att behöva vända den. Så du får en vacker krispig gyllene skorpa. Överdriv inte fisken i ugnen så att den inte torkar.
   

För att neutralisera den specifika lukten av lodde kan du lätt hälla citronsaft på den innan du rullar den i mjöl. Om du inte har mjöl, men har brödsmulor, blanda dem med fisk. Du kan också använda några av dina favoritfiskkryddor.

Färdigt bakad lodde kan serveras som ett varmt och kallt mellanmål eller som en full lunch eller middag. Ris eller potatismos är bra för en sidodisk, och skålen går bra med färska grönsaker. Du kan dekorera fisken med finhackade gröna och en citronskiva.

Video recept

Hur du rullar lodda i mjöl med hjälp av en påse utan att skada fisken, kan du titta på videon.

Andra fiskrecept