Köksapparater och redskap
- en spis eller spis;
- en kniv;
- köksbräda;
- plattor / skålar för produkter;
- kokkärl;
- plattor med lock.
Ingredienserna
- Vatten - 1,2 L
- Miso-pasta - 2 msk. l.
- Hondashi fiskbuljong - 2 msk. l.
- Torkad Wakame tang - 1 msk. l.
- Sesamfrön - 10 g
- Tofu - 150 g
- Purjolök - 1 stjälk
- Shiitake svamp - 5-6 stycken
- Fu - 10 st.
- Ostronsås - 60 ml
- Sojasås - 30 ml
- Sesamolja - 20 ml
Steg matlagning
- Släpp 6 shiitake svampar i pannan och häll dem med vatten så att det täcker dem. Koka sammansättningen.
- Tillsätt 60 ml ostronsås, 30 ml sojasås och 20 ml sesamolja efter kokning. Koka shiitaken i 40 minuter. under skyddet.
- Skär kokta svampar i remsor.
- Häll 1 msk. l. Wakame tang med lite varmt vatten och ge dem 5 min. att insistera. Vrid sedan ut överflödigt fukt och hacka i små bitar.
- Tärning 150 g tofu.
- Skiv 1 stjälken purjolök.
- Det återstår att laga soppan. Häll 1,2 liter vatten i en djup panna och koka den.
- Häll 2 msk i kokande vatten. l. hondashi, ett par skedar av vätskan i vilken svampen kokades, 10 st. fu och tidigare skivad tofu. Koka upp allt i cirka 10 minuter.
- När tiden är ute, kastar shiitake-svamp, wakame-alger och purjolök.
- Även i det skedet, med hjälp av en sikt, måste du späda ut 2 msk. l. misspasta.
- Koka allt tillsammans under en minsta värme på 2 minuter. Tillsätt sojasås om det behövs.
- Häll soppan i specialplattor med lock. Strö över varje portion med sesamfrön innan servering.
Video recept
För de som vill diversifiera smaken på sina hemrätter förbereds temavideomaterial. I dem delar mästarna komplikationerna i processen att skapa misosoppa.
Med hjälp av receptet som presenteras i denna artikel, samt applicera andra ingredienser som inte är från listan, lämnar du dina kommentarer och feedback. Din upplevelse är garanterad användbar för alla nybörjare och mer avancerade kockar.
Hämtar ...