Läcker pollock med grönsaker och potatis - ett recept för matlagning i en långsam spis

Köksapparater och redskap:

• långsam spis;
• skärbräda;
• rivjärn;
• kökskniv;
• kulinarisk borste;
• 2 djupa skålar med en kapacitet på cirka 3 liter.

Ingredienserna

Steg matlagning

Fiskberedning

1. Tina (ungefär hälften) pollock (700 g), tvätta, ta bort resterna av våg, fenor, klipp svansen. Du måste tina upp fisken vid rumstemperatur, du kan inte göra det i mikrovågsugnen eller i vatten (fisken smälter ut och förlorar smaken). Ta bort den inre svarta filmen, skölj fisken inuti buken. Skär i stycken 4-6 cm långa. Storleken på fiskbitarna kan göras godtycklig, om så önskas.
   
2. Häll salt (1,5 tsk), slipad svartpeppar (0,5 tsk) i en djup skål. Häll hälften gräddfil (100 ml) i en skål. Blanda gräddfil med salt och peppar väl. Du kan ta gräddfil mer eller mindre fett, enligt receptet är det 20%. Istället för gräddfil kan du använda samma mängd majonnäs.
   
3. Lägg fiskbitarna i gräddfil, blanda väl. Låt fisken marinera i 10-15 minuter vid rumstemperatur. Förbered grönsaker under denna tid.
   

Grönsaksberedning

1. Tvätta potatis (1 kg 200 g), morötter (1 st.), Lök (1 st.), Tomater (2 st.), Gröna (1 lilla gäng) väl. Skala potatis och morötter, skala lök, tvätta igen. Skär potatisarna i tunna cirklar cirka 3-4 mm tjocka.
   
2. Häll salt i en djup skål (1 tesked utan bild eller efter smak), tillsätt den andra halvan gräddfil (100 ml), blanda.
   
3. Lägg hackade potatisar i en skål. Blanda väl så att varje bit täcks i gräddfil. Sätt skålen åt sidan, låt potatisbitarna brygga i cirka 5-10 minuter. Skär löken i små bitar.
   
4. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Skär tomaterna i 3-4 mm tjocka skivor.
   

Skålenhet

1. Häll vegetabilisk olja (30 ml) på botten av multikokaren. Sprid oljan längs botten av skålen och längs väggarna med en kulinarisk borste.
   
2. Sprid de beredda ingredienserna i en multikokare i lager, lägg alla potatisarna i skålen med vätskan som bildas i skålen. Dra åt skiktet lite.
   
3. Strö potatisen med hälften av den hackade löken så att den sprids över potatisskiktet. Lägg till hälften av de rivna morötter ovanpå och fördela den jämnt.
   
4. Lägg all fisken på en morot i ett lager. Häll den gräddfil som finns kvar i skålen i skålen.
   
5. Strö bitar av fisk med de återstående lökarna. Lägg den andra halvan av de rivna morötter på toppen.
   
6. I ett tätt lager, cirkel till cirkel, lägg tomaterna. Om så önskas kan ett lager tomater strö med riven ost (denna ingrediens finns inte i receptet).
   
7. Lös upp saltet (0,5 tsk) i vatten (120-150 ml). Häll påfyllningen i multikokeskålen. Om du vill att skålen inte ska vara för tunn, minska mängden vatten.
   
8. Slå på multicooker, välj läget "Multi-cook", temperatur - 135 ° С. Ställ in timern i 50 minuter. Klicka på "Start" -knappen.
   
9. Servera pollocken med en sidodisk och strö skålen med finhackad dill och persilja.
   

Video recept

I videon ser du hur en erfaren värdinna klarar matlagningsrätter.Prisvärd display och förklaringar hjälper dig att förbereda din måltid.

Vi hoppas att instruktionerna och videobeskrivningen har hjälpt dig att fullständigt behärska beredningen av maträtten. Och nu kan du enkelt laga läckra fiskar med en sidorätt.

Andra fiskrecept