Pollock i folie i ugnen enligt ett steg-för-steg-recept med foto

Köksapparater och redskap:

djup skål;
skärbräda;
en kniv;
rivjärn;
folie;
silikonborste;
en bakplåt eller form;
ugnen.

Ingredienserna

Produktnamn	nummer
pollock	3 st
morötter	1 st
lök	1 st
citron	1/3 st
dillgröna	1/2 balk
vegetabilisk olja	2 tsk
salt, peppar, smaksättning	att smaka

Steg matlagning

Först och främst förbereder vi fisken: 3 slaktkroppar (den säljs redan utan huvud) med mina, vi rengör resterna av små vågar, klippte fenor med köksax, tar bort insidan. Tvätta igen. Skär varje slaktkropp i flera portionerade bitar.
Tillsätt hackad pollock i en stor skål, salt efter smak, strö lätt med svartpeppar, tillsätt kryddor. För fisk kan du använda speciella samlingar av kryddor, som tillverkaren brukar kalla det "För fisk", eller så kan du bara välja dina favorit örter. Oregano, rosmarin, basilika, koriander, gurkmeja, söt röd paprika och andra går bra med fiskrätter. Blanda fisken så att varje bit täcks med salt och kryddor. Vi lägger åt sidan - ta ut och plocka upp aromen av örter.
Under tiden rengör vi ett lökhuvud, skär det i kuber.
Vi tvättar morötter i vattnet, skalar bort det tunna toppskiktet med en kniv och gnider på ett grovt rivjärn.
Skär en tredjedel av citronen i halva ringar.
Skölj dill i rinnande vatten och finhacka.
Vi tar ett långt folieark (så att en del av det kan lindas på vår maträtt ovanpå och bilda ett kuvert), droppar lite vegetabilisk olja på det (ungefär en tesked), fördelar det på ytan av folien med en silikonborste.
Sprid en fjärdedel hackad lök på folien, lägg en fjärdedel rivna morötter ovanpå. Litet saltad.
Vi lägger flera bitar pollock på grönsaker (hälften av den totala volymen). Täck varje skiva med en citronskiva.
Stapla ytterligare en fjärdedel av lökar och morötter ovanpå, strö över finhackad dill och salt.
Vi täcker vårt fisk- och grönsakssortiment med foliens fria kant, lindar kanterna och skapar ett tätt slutet kuvert.
På samma sätt packar vi de återstående grönsakerna och fisken i det andra stycket folie. Vi placerar båda kuverten på en bakplåt (eller på två om båda inte kan passa på ett). Värm ugnen till en temperatur på 180 grader och ställ in fisken att baka i cirka 30-40 minuter. Tio minuter före slutet av bakningen kan du öppna kuverten ovanpå och låta skålen lättbruna.
Den färdiga skålen kan serveras direkt i folien (har tidigare dekorerat kanterna med en snygg gryta) och placera den på en tallrik. Och det är möjligt att lägga in portionsvis i plattor.

Video recept

Se en kort men informativ video där du kan följa varje beskrivet steg samt överväga hur du kan ordna en foliepotten för serveringsfat på bordet. Samtidigt uppskatta det aptitretande utseendet på den färdiga maträtten.

Fisken, bakad med grönsaker i folie, visar sig vara mycket saftig, aromatisk och otroligt läcker. Du kan servera den som en oberoende maträtt - den innehåller grönsaker som perfekt kompletterar smaken av fisk och spelar rollen som en sidorätt.Eller så kan du laga potatismos separat, som också smälter fantastiskt med fiskrätter. För dekoration kan du använda kvistar av grönska - dill eller persilja, till exempel. Berätta för oss i kommentarerna, gillar du pollock och visste du att du kan göra en läcker saftig maträtt från denna ganska torra fisk? Vi är alltid intresserade av din åsikt.

Andra fiskrecept

Ugnsbakad pollock i gräddfil
Bräserad pollock i gräddfil med morötter
Torsk i ugnen
Ugnslax med krämig kaviarsås
Ugnsbakad laxbiff

Bon aptit!