Pollock i en panna enligt ett steg-för-steg-recept 🐟 med foto

Köksapparater och redskap:

kök spis;
en stekpanna;
en skål;
skärbräda;
en kniv;
tallrik för mjöl;
en matsked;
plattan är platt;
köksspatel;
en gaffel.

Ingredienserna

produkt	nummer
pollockkada	1 st
vete mjöl	100-150 g
salt	½ msk l.
socker	½ msk l.
slipad svartpeppar	att smaka
vegetabilisk olja	100 ml
vatten	0,5 l
lök	1 st

Viktigt! När du väljer pollock ska du vara försiktig så att en lågkvalitetsprodukt inte förstör allt för dig. Pollock - vit fisk, den bör inte ha olika rosa eller gula fläckar. Lukten av fisk bör vara färsk och något söt.

Steg matlagning

Om din fisk är frusen, tina upp den innan du lagar mat. Rengör slaktkroppen från skalor med en kniv, skär av alla fenor och svans. Rengör alla insidor och den svarta filmen mycket noggrant och skölj sedan fisken väl under rinnande vatten.
Skär pollock i små portioner på en skärbräda så att fisken stekas bättre.
Häll cirka 0,5 liter vatten i en skål och tillsätt en halv matsked salt och socker i den. Rör om allt med en matsked.
Överför den skivade fisken i en skål och låt den blöta i socker-saltlösning i 20 minuter.
Lägg sedan fisken på en platt platta och peppar med svartpeppar efter smak på alla sidor.
Häll cirka 100 ml vegetabilisk olja i pannan och värm den väl. Häll cirka 100-150 g mjöl i en separat skål. Kasta ut varje fiskbit i mjöl från alla sidor och lägg den i en förvärmd stekpanna. Laga fisken på medelhög värme.
Under tiden skalar du löken och skär i halva ringar. Strö fisken i pannan med hackad lök. Stekt lök tillsammans med fisk mjukar upp den fiskiga lukten och gör din skål smakligare.
När fisken på ena sidan stekas till en vacker gyllene skorpa, vänd försiktigt varje bit med en gaffel eller en kökspatel. Koka sedan det tills en bra gyllene skorpa visas på alla sidor. Detta kan vanligtvis ta cirka 4-5 minuter på varje sida. Täck pannan i några minuter för att steka fisken, minska värmen och bringa skålen att laga mat.

Du kan servera stekt fisk som en oberoende maträtt, med grönsakssallad eller tillsammans med vilken sidor som helst efter din smak. Särskilt god stekt pollock kombineras med potatismos, ris och pasta. För att framhäva fiskens smak kan du använda olika såser.

Video recept

Vilken storlek skivade pollockskivor kan vara, och i vilken utsträckning de kan stekas kan du titta på videon.

Kokt pollock i en panna enligt detta recept är perfekt för lunch eller middag. Berätta i kommentarerna, gillar du sådan stekt fisk med lök, använder du någon sås som används?

Andra fiskrecept

Lax i gräddsås
Ugnsbakad gädda abborre i ugnen
Fisk i saltet i ugnen
Ugnsbakad gädda med tomater och örter
Bakad lax med potatis i ugnen med ost

Bon aptit!