Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- spis;
- en mixer;
- köksvåg;
- stekpanna;
- en kastrull;
- 2 djupa skålar;
- serveringsfat;
- en sil;
- vispa;
- en skål;
- rivjärn;
- mätkopp;
- köksspatel;
- en tesked;
- grytor för heta.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| vete mjöl | 180-190 g |
| naturlig honung | 150 g |
| socker | 30 g |
| mjölk | 110 ml |
| kycklingägg | 1 st |
| bakpulver | 10 g |
| kanel | att smaka |
| mark muskot | att smaka |
| apelsin eller citron | 1 st |
| smör | att smaka |
| florsocker | att smaka |
Steg matlagning
- Smörj ugnsskålen med en bit smör och strö över lite mjöl. Skaka av mjölformen, som inte höll fast vid smöret och visade sig vara överflödigt.
- Sikt 180 g vete mjöl i en djup skål med en sil och tillsätt 10 g bakpulver till det. Häll sedan en nypa malda muskotnötter och en nypa kanel ovanpå mjölet.
- Blanda väl med en visp. Om så önskas kan du byta ut hälften av vetemjölet med skalad råg. Detta kommer att göra muffin tätare och naturligtvis förändra dess smak.
- Du behöver ett urval av apelsin eller citron som du väljer. Rita citrusskalan med ett fint rasp och blanda det i en skål med 30 g socker. Lämna citrussockerblandningen i 10 minuter.
- Häll 110 ml mjölk i grytan, tillsätt 150 g honung.
- Häll sedan socker med zest.
- Sätt stuvpannan på en liten eld och värm blandningen tills det är sönder. Mjölken ska vara tillräckligt varm, men inte varm.
- I en separat djup skål, slå ett kycklingägg, helst större, och slå bra med en mixer eller visp.
- Häll sedan mjölk-honungsmassan på ägget och rör om med en visp.
- Häll sedan gradvis det beredda mjölet i en skål med mjölk, omrör hela tiden med en visp tills en tjock homogen massa så att det inte finns klumpar.
- Häll degen i en bakplatta och släta den med en spatel över ytan.
- Förvärm ugnen till 170 ° C och skicka kakan att baka i cirka 50 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn. Under bakningen stiger cupcaken väl och får en vacker röd färg. Innan tiden ska du försöka att inte öppna ugnen så att muffin inte är opal.
- Du kan kontrollera efterrättens beredskap med en tandpetare av trä; det får inte finnas några rester av rå deg på den.
- Låt muffin i formen i cirka 5-10 minuter, separera den sedan från formens kanter med en kniv och skift skålen eller trådhylla för att kyla den lite.
- Du kan dekorera den färdiga cupcaken med pulveriserat socker, och om du har en speciell stencil för detta, var noga med att använda den.
För att diversifiera smaken och utseendet på din cupcake kan du strö den med hackade valnötter innan du bakar det och häll den med chokladglasyr när den är klar. Du kan också lägga till blöta russin och lite vanillin i degen.
Video recept
Hur man lagar en mjuk deg med en mjölk-honung-blandning och citrusskal, kan du titta på videon.
Luftiga honungmuffins kommer säkert att vädja inte bara till hushållen utan också till dina gäster, eftersom detta är en mycket värdig efterrätt. Förbered en doftande godbit enligt detta enkla recept, och tack från dina nära och kära tar inte lång tid. Berätta i kommentarerna om du gillade receptet och dela dina alternativ för att fylla och dekorera honungskakan.
Hämtar ...